Ten przepis dostałam wiele lat temu od koleżanki, która tą sałatkę przygotowywała bardzo często. Szczerze mówiąc, to gdy ja ją robiłam, to nigdy nie dodawałam do niej barszczu, z tej prostej przyczyny, że go po prostu nie miałam Jednak obie smakują równie dobrze, z tą tylko różnicą, że ta z dodatkiem barszczu jest bardziej kwaskowata (rozwiązałam ten problem dodając do mojej sałatki kilka kropel soku z cytryny). Pozdrawiam Monika
To jest typowe polskie danie,sałatka "szwedzka" (którą również robię od dawna),to śledzie,buraki,ziemniaki,jajka,cebulka,majonez.Z przypraw:pieprz,sól,sok z cytryny lub ocet winny.Twój przepis pochodzi z książki"Polska kuchnia regionalna" lub z jakiejś starszej pozycji,z której został przedrukowany.Surowy barszcz można kupić w postaci koncentratu buraczanego,ale można samemu zrobić,po prostu ukisić buraki,tak jak na barszcz wigilijny.
Grażyna (2007-10-12 00:52)
Witaj, mam pytanie: czy to jest szwedzka salatka sledziowa a la rybka?. Barszcz nie jest szwedzka zupa i nie dodaje sie go do szwedzkiej salatki sledziowej. Rozumiem Twoja modyfikacje orginalnego przepisu z braku burakow kwasno -slodkich ( przetwory). Surowe gotowane buraki nie dadza specyficznego smaku tej salatce.Chetnie porozmawiam z Toba na ten temat:) Pozdrawiam grazyna