-
Difficulty level
Average
Ingredients:
- 6 jajek;
- pół szklanki cukru;
- szklanka mąki;
- 6 łyżek kakao;
- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania tortownicy.
[można użyć gotowego biszkoptu]
MASA:
- 1 litr śmietany 30% (4 buteleczki 250 ml);
- 4 tzw. podwójne cukry wanilinowe;
- 2 opakowania "śmietan-fixu";
- opcjonalnie ulubione owoce: brzoskwinie, ananasy, drylowane wiśnie, banany, maliny, itp. - ja nie dodaje.
DODATKOWO:
- 1/2 szkl. gorącej wody + 2 łyżeczki cukru + sok z 1/2 cytryny - wymieszać i ostudzić;
- starta czekolada do dekoracji.
Prepare instructions:
Ostudzić biszkopt i przekroić na trzy.
[oczywiście w przypadku użycia gotowego biszkoptu, ten etap się pomija]
Śmietanę i naczynie, w którym będzie ubijana schłodzić dobrze w lodówce (ok. 3-4 godzin, ja zwykle kupuję dzień wcześniej i zostawiam na noc).
Jeśli tort będzie z dodatkiem owoców, to należy umyć je i obrać albo wyjać z puszki i dokładnie osączyć, i pokroić na kawałeczki (część zostawić do dekoracji).
Na ładnym płaskim talerzu ułożyć pierwszy krążek biszkoptu, delikatnie spryskać wodą z cytryną (DELIKATNIE!!! nie ma "pływać"), wyłożyć 2/7 bitej śmietany i ostrożnie rozsmarować na biszkopcie. Rozłożyć 1/2 ewentualnie użytych owoców. Potem następny krążek, spryskać, położyć 2/7 śmietany - i drugą połowę owoców - wreszcie trzeci krążek. (Można wszystkie owoce ułożyć tylko na jednym z krążków, jak kto woli). Wierzch i boki tortu również posmarować śmietaną (resztą).
Tort udekorować pozostawionymi owocami i tartą czekoladą (ja po prostu obsypuje górę i boki wiórkami czekoladowymi).
Szczelnie zapakować i schować do lodówki na kilka godzin (4-5). Przechowywać w lodówce i podawać schłodzony.
SMACZNEGO!!!
*autor zdjęcia holly.

kropeczka9999 (2010-09-29 12:25)
Kurcze przepis jak dla mnie rewelacja!
Czytałam komentarze powyżej (AniaMania) muszę stwierdzić że zapewne wyszedł pani zakalec ponieważ ja robię biszkopt czekoladowy z 5 jaj + niepełna szklanka mąki (1 centymetr luzu od góry) + niepełna szklanka cukru i 3-4 łyżki kakao w takim układzie mój powinien wogóle nie ruszyć z miejsca a wyrasta piękny i puszysty.

dorotka1 (2010-11-05 19:48)
Wszystko super tylko powiedzcie mi czy trzeba dać proszek do pieczenia? Bo ja biszkopty piekę z proszkiem i boję sie zacząć go robić a sam przepis bardzo mi się podoba.

bogusia92 (2011-12-03 11:30)
torcik przepyszny ;-)

carla483 (2014-07-03 22:42)
Cześć, mam pytanie dotyczące tego tortu. Napisałaś, że trzeba użyć 2óch opakowań śmietan fixu ale nie napisałaś o jakie gramowe opakowania chodzi, 9g czy 12g?
pozdrawiam
555 (2014-07-04 07:58)
ten mniejszy :)

rerenatka (2015-01-03 22:21)
Sam krem super. Wręcz idealny. Natomiast biszkopt sama nie wiem do czego porównać. Może do podeszwy. W smaku bardzo dobry, ale nie powinien nazywać się biszkoptem. Dziękuję za rewelacyjny przepis na krem. Pozdrawiam