8-9 paczek herbatników
puszka mleka skondensowanego słodzonego
2 budynie śmietankowe
0,5l mleka (do budyniu)
2/3 kostki masła
śmietan fix
200ml śmietany 30% (najlepiej nadaje się śmietana z Rawicza w woreczku, ale może być też każda inna kremówka)
3bit
Zanim będziemy chcieli zabrać się za robienie ciasta, należy ugotować mleko skondensowane. W tym celu należy wstawić puszkę do garnka na tyle wysokiego, aby po wlaniu do niego wody, puszka była zakryta (ewentualnie woda może sięgać 3/4 wysokości puszki, ale wtedy w połowie gotowania należy puszkę odwrócić na drugą stronę). Mleko powinno się gotować ok. 2h i 15 min (po zagotowaniu się wody, zostawiam mleko na małym ogniu).
Ugotować budynie z 0,5 l mleka. Ewentualnie, jeśli ktoś woli, można zrobić budyń własnej roboty. Ostudzony budyń utrzeć z masłem na gładką masę.
Gdy mleko i budyń są już gotowe, dalsza część przygotowania ciasta jest niezmiernie łatwa - po prostu trzeba ułożyć warstwy składników w następujący sposób:
herbatniki – masa z mleka skondensowanego – herbatniki – budyń utarty z masłem – herbatniki – bita śmietana (chyba każdy wie, jak zrobić bitą śmietanę). A jeśli chodzi o blachę, to używam prostokątnej, chyba największej jaka tylko jest dostępna albo prawie największej
A czy ktos policzyl kalorie?
Mariolcia, za mariolan76 powtórzę, że taka gotowa masa praktycznie nie różni się w smaku od tej gotowanej z mleka skondensowanego, więc spokojnie możesz jej używać
katekat, to na pewno jest baaaardzo kaloryczne, biorąc pod uwagę śmietanę wysokoprocentową i słodką masę karmelową, ale to ciasto jest tak dobre, że osobiście nieszczególnie się przejmuję kaloriami po co sobie odmawiać takich pyszności? od czasu do czasu można się skusić
Wlasnie zrobilam to ciacho dzisiaj, tylko musi polezakowac do jutra:) Mase kupilam gotowa a przed rozprowadzeniem jej wlozylam w puszczce do garacej wody na 20 minut.Napewno jest pyszniutkie, ale to dopiero jutro posmakujemy z rodzinka:) Pozdrawiam...
Ania175, cieszę się, że skusiłaś się na zrobienie 3bita gdy tylko je spróbujecie napisz koniecznie jak wrażenia smakowe mam nadzieję, że będą jak najlepsze pozdrawiam!
runaway...bardzo dziekuje za przepis! ciacho REWELACYJNE! nic dodac , nic ujac, niebo w gębie:) Pozdrawiam i jeszcze raz DZIEKUJE:)
Ciacho naprawdę szybko znikające! Proste, szybkie (użyliśmy masy krówkowej z bakalandu 2x 400g zamiast mleka skondensowanego) i smaczne. Robiliśmy razem z TŻ i wyszło bajeczne! Polecam!
Mariolcia (2009-02-21 18:33)
Próbowałeś/próbowałaś uzyć gotowego gotowanego mleka skondensowanego w puszce? Nigdy nie robiłam ciast z taka krówkową masą, a z takim mlekiem napewno byłoby o niebo łatwiej i szybciej. Uzywam zwykłego skondensowanego mleka do innych celów a ostatnio widziałam gotowe mleko krówkowe i az kusi mnie coś z niego wykombinować ;]