Do rondla włożyć udka, zalać wodą, wsypać czosnek niedźwiedzi, posolić i dusić circa ebałt 20-25 minut, odkrywając w połowie pokrywkę. Zagęścić, popieprzyć i skorygować sól.
Zajadać z ziemniakami, oczywiście gotowanymi. Wskazana surówka.
Uwagi. To najprostszy z możliwych sos niedźwiedzi. Warto szukać innych odmian, bo smak zaskakujący. Strawa dobra przy leczeniu niektórych poważnych chorób.
Inspiracje: sugestie pani z bazarkowego zieleniaka.