Filety z dorsza skropić sokiem cytrynowym, postawic w chłodnym miejscu. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle, oprószyć mąką.Ciągle mieszając dolewać wywar rybny i białe wino,gotować na małym ogniu.Po ok. 20 min. gotowania zupę przetrzeć przez sito, znów zagotować i dodać szafran wraz z pokrojonym filetem z dorsza i krewetkami. Pogotować razem ok. 5-7 min., dodać śmietankę,zagotować dodać sól i pieprz do smaku. Gotową zupkę już na talerzach udekorować gałązkami koperku.
Jest to oryginalna alternatywa dla zupy grzybowej czy barszczu. Naprawdę szczerze polecam:)))
Czeslaw (2010-07-08 17:51)
Torebka szafranu?! Przecież szafranu używa się zazwyczaj kilka nitek na potrawę.
Uśściski. Wracaj szybko do Nas. Tęsknimy ...