zapiekanka brokułowa

Makaron ugotować nie całkiem do miękkości (troche twardszy niż al'dente), przelać zimną wodą. Brokuła podzielić na różyczki i gotować ok 3minuty w wodzie z dodatkiem soli i cukru (po 1 łyżeczce), przelać zimna wodą.

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na oleju z przyprawą złocistą do kurczaka i/lub ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami.

Pieczarki obrać, umyć i pokroić w plastry.

Przygotowac sos: do naczynia wlać śmietankę, wbić do niej samo żółtko, dokładnie rozmieszać.  Na patelni rozpuścić masło, dodać mąką, chwilę posmażyć (nie spalić), zalać ZIMNĄ wodą energicznie mieszając. Chwile podrzewać i wlać śmietankę z żółtkiem, doprawić curry i/lub innymi przyprawami. Podgrzewać doprowadzając do zgęstnienia.

Naczynie wysmarować masłem. Ułożyć na dno makaron, następnie surowe pieczarki i podsmażoną pierś z kurczaka. Wlać połowę sosu. Ułożyć brokuły i wlać resztę sosu. Przykryć i wstawić na ok 20 minut do nagrzanego do 200st piekarnika. Następnie odkryć, posypać serem i piec odkryte jeszcze ok 10-50 min.

Smacznego!!