Żeberka w chrupiącej panierce

Żeberka gotujemy do miękkości (na wywarze mięsnym możemy zrobić pyszną zupę). Odcedzamy, studzimy i osuszamy. Opruszamy przyprawą do żeberek. Do roztrzepanego jajka dodajemy musztardę, sos i pieprz. Panierujemy żeberka w jajku i bułce. Smażymy na dobrze rozgrzanym głębszym tłuszczu, z każdej strony na rumiano. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy gorące.

Smacznego! To świetny i pyszny sposób na wykorzytanie żeberek na których gotowaliśmy zupę. Świetnie smakują z wszelakiego rodzaju dipami, szczególnie z pomidorowym i czosnkowym. Przed panierowaniem można usunąć kostki, ale ja tego nie robię, bo podczas jedzenia "jest za co złapać" :)