Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika lubczyk69

Komentarze wystawione przez użytkownika lubczyk69

lubczyk69
Fot. lubczyk69, Kremówka pychotka Puchatka
Kremówka pychotka Puchatka
7.2k
209
15
lubczyk69
lubczyk69

(2010-03-10 13:47)

Powiedz mi gdzie mieszkasz. Jeśli nie daleko, przyjadę i ramię w ramię zrobimy pychotkę

Fot. lubczyk69, Młody schab bogato szpikowany czosnkiem
Młody schab bogato szpikowany czosnkiem
3.4k
61
9
lubczyk69
lubczyk69

(2010-03-07 12:06)

Na zdjęciu nie bardzo można odróżnić szczegóły, więc trudno jest mi się wypowiedzieć.
Co do masła, to właśnie ono, po usunięciu własnych tłuszczy z mięsa, daje cały urok smakowy. Tu nie powinnaś oszczędzać. W końcu nie jadasz takich dań zbyt często

Przepis
Biały sos do ryb
4.5k
13
2
lubczyk69
lubczyk69

(2010-02-22 19:18)

Że zapytam, cóż Cię skłoniło do skosztowania tego przepisu?

Fot. lubczyk69, Kremówka pychotka Puchatka
Kremówka pychotka Puchatka
7.2k
209
15
lubczyk69
lubczyk69

(2010-01-21 13:44)

Tak się jakoś porobiło, że właśnie to ciasto stało się bardzo popularne wśród rodziny i znajomych. Nie ma tygodnia abym nie musiał robić ze 3 - 4 egzemplarzy na zamówienie.
Dzisiaj właśnie zawiozłem jedno, a na jutro mam zamówione 2.

lubczyk69

(2009-10-19 07:41)

Sanello!  Tak ma być  Jak z pewnością wiesz, prawdziwa beza jako poprawnie wykonany produkt cukierniczy, powinna być wysuszona i krucha. Tutaj białko ubite z cukrem, w tej temperaturze i tym czasie pieczenia, nie ma szans na wyschnięcie.
Na upartego, tej części masy ciasta nie powinno się nazywać bezą > bo już sama nazwa, jak sie okazuje działa myląco.
Przedłużenie czasu pieczenia, albo podniesienie temperatury, spowoduje zabicie wszystkich tych walorów smakowych, którymi się zachwycasz.
To, że się lepi do noża podczas krojenia, jest felerem, który jest wynagrodzony doskonałością smaku. Trzeba się z tym pogodzić BO TAK MA PRAWIDŁOWO BYĆ!

Przepis
Rydze kiszone
6.7k
18
9
lubczyk69
lubczyk69

(2009-10-11 10:36)

Jeśli masz obawy, to musisz grzyby pogotować na wolnym ogniu przez 15 minut i przecedzić na sicie. Wodę wylać! Samo blanszowanie nie spełni oczekiwanej roli.

Przepis
Schab lub karkówka z pieca na swojsko
4.3k
19
3
lubczyk69
lubczyk69

(2009-10-11 10:32)

Zawsze skórą do góry! Bo tłuszcz od dołu ma się wytopić a skórka chrupko zarumienić!

Przepis
Ciekawy deser z ananasa
5k
7
2
lubczyk69
lubczyk69

(2009-08-25 19:10)

Ananasa z papryką nalezy wymieszać z cukrem i warstwami układać w słoiku

Przepis
Konfitura morelowa z imbirem
1.3k
8
2
lubczyk69
lubczyk69

(2009-08-14 14:09)

Ta z trawą cytrynową smakuje nie gorzej. Powiedziałbym, że nawet nieco lepiej

Przepis
Placek z morelami pod bezową poduszką
2.6k
25
5
lubczyk69
lubczyk69

(2009-07-28 07:23)

Może też powinnaś podpiekać ciasto o 5 minut dłużej. Może było jeszcze zbyt surowe?

lubczyk69

(2009-07-28 07:21)

Basilku. Przypuszczam, że to co wygląda Ci na zakalec, to może być objaw nadmiaru wilgoci, która spływa na dół ciasta. Albo zbyt długo czasu upłynęło między dodaniem proszku do pieczenia a chwilą wstawienia blachy z ciastem do piekarnika.
Z zakalcem masz do czynienia wówczas, kiedy ciasto opada na cienki placek i w sumie jest twarde.
Możesz zastosować warstwę izolacyjną, z wierzchu posypując ciasto mielonymi migdałami, albo zapiekać 200 stopni (grzeje sama góra) przy minimalnie uchylonych drzwiczkach pieca. Chodzi tu o odparowanie właśnie nadmiaru wilgoci.
Powodzenia.

Przepis
Skrzydełka drobiowe w ostrym sosie z rabarbaru
1.8k
12
3
lubczyk69
lubczyk69

(2009-07-05 15:15)

Cieszę się i ja, że Ty się cieszysz Jest mi bardzo przyjemnie, że to co piszę komuś jednak się przydaje

Przepis
Serowe paluszki z kminkiem i makiem
2k
11
2
lubczyk69
lubczyk69

(2009-06-23 11:52)

W chłodnym miejscu ale nie w lodówce.

Przepis
Rydze kiszone
6.7k
18
9
lubczyk69
lubczyk69

(2009-06-11 07:46)

Możesz śmiało zastosować duży szklany słój. Powinnaś go jednak owinąć (np. folią alu) czymś co nie przepuszcza światła!

Fot. lubczyk69, Schwarzwaelder dla zaawansowanych
Schwarzwaelder dla zaawansowanych
3.8k
47
10
lubczyk69
lubczyk69

(2009-05-02 08:15)

Cześć Kasiu! Z tego co mi na forum przemknęło to święcisz jakąś uriczystość. Choć nie wiem co ona za jedna, to mimo wszystko posyłam Ci gorące życzenia wszystkiego najlepszego.

Pod pojęciem "średni słoik" mam na mysli taki o zawartości 40 dag owoców.
Poprawiłem tą informację w przepisie aby był jaśniej czytelny.

Nie mając konfitury wiśniowej mogłaś dać każdą inną, np. nisko-słodzoną z czarnej albo czerwonej porzeczki.
Ważne aby miała kwaskowy posmak.
Dodanie takiej konfitury (dżemu) wybitnie podnosi efekt smakowy a do tego lepiej wiąże warstwy ze sobą

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 269
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij