Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika helvetia

Comments send by the user helvetia

helvetia
Recipe
Gulaszowa zupa węgierska
159k
265
10
Uretan
helvetia

(2006-04-06 08:54)

Drogi 'Uretanie' -  w wielu Twoich przepisach dominuje w przyprawach kminek. Jest to, jak sądzę, duży wpływ kuchni czecho- i słowackiej. Wg moich doświadczeń (uczę sie ciągle od mojej mistrzyni i szwagierki Klary Molnar, ktorej książkę kulinarną 'Na węgierskim stole'  bardzo polecam) bardzo tradycyjna kuchnia węgierska nie stosuje dużych ilości kminku, jako silnie wpływającej na smak potraw przyprawy, natomiast w Gulyas leves jest dużo łagodnej papryki (najlepiej węgierskiej z rejonu Kecskemet) i nie ma tam kminku, a już na pewno nie ma przecieru pomdorowego, ktorego  Polacy natrętnie stosują do węgierskich potraw. Moi goście uwielbiają tę zupę z niezastąpionymi kluseczkami 'csipetke'.
Wprawdzie kluseczki te wymagają wiele cierpliwości w ich zrobieniu, ale pochwały gości jedzących tę zupę są warte wysiłku.

Fot. nutella, Ciasto po prostu niesamowite
Ciasto po prostu niesamowite
71.1k
490
37
nutella
helvetia

(2004-10-21 14:38)

bardzo proszę o info, czy nie można by trochę mniej tego proszku do pieczenia dodać na tak małą ilość mąki? mam straszne uczulenie na proszek, no chyba ze jest go naprawde minimalna ilosc

Recipe
Tiramisu - włoski deser
14.6k
11
2
gwen
helvetia

(2004-10-20 13:31)

jeżeli już robimy po włosku- niech to będzie utarta na 'oczkach' tarki gorzka czekolada- zamiast kakao. Ja robię oryginał bez bitej śmietany, tylko z bitymi białkami, jeżeli robię w przejrzystym pojemniku- dodaję zawsze 1 łyżkę żelatyny rozpuszczonej w mleku, bo nie zmienia to konsystencji całości, a pozwala na lepsze porcjowanie.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij