Komentarze wystawione przez użytkownika Dorotaxx

Dorotaxx (2008-05-04 19:05)

barwniki  kupuje  w hurtowni z dodatkami funkcjonalnymi do żywności bo  bardzo ciężko jest dostac dobre barwniki w zwykłych sklepach .

Dorotaxx (2008-05-04 19:03)

Cudny tort Beatko!! Gratulacje ! Pozdrawiam serdecznie

Dorotaxx (2008-05-04 12:28)

Dorotaxx (2008-05-03 18:41)

Jadłam ostatnio w chinskiej knajpce kurczaka w sezamie z cebulką . Cos pysznego!! Twoj przepis dodalam do Ulubionych i na pewno wyprobuje .Pozdrawiam

Dorotaxx (2008-05-02 15:53)

Mońcia kruca banda  ja nawet nie wiedziałam,ze to Twój przepis buahahahahhahahahahahahahha .Dopiero jak przeczytalam ten komentarz to kuknęłam na autora przepisu  hahahahah ale jestem zakręcona . Całuski i dzięki za pomoc z tym karmelem, gotowałam tak jak radzilaś  3 godziny i wyszedł super!! Pozdrawiam i jeszcze raz wielie dzięki za przepis , który na stałe zagosci w naszym domu.

Dorotaxx (2008-05-02 12:12)

Dorotaxx (2008-05-02 12:10)

Pyszne ciacho! Polecam wszystkim niezdecydowanym.

Dorotaxx (2008-05-01 09:42)

Angelo kuknij tutaj : http://katalog.pf.pl/Dolno%C5%9Bl%C4%85skie/Dodatki-funkcjonalne-do-%C5%BCywno%C5%9Bci-aromaty-konserwanty-W1G0B8515P0R10C-m13.html

Eseczko nie ma za co .

a jeśli chodzi o cukier puder to dziewczyny musicie same wyczuc ten moment kiedy nalezy przestac go dodawac !!! Zmienie składniki w przepisie, wpiszemu 300 g. myśle,że bedzie lepiej.

Dorotaxx (2008-04-30 20:06)

Miło mi ,że przepis sie przyda.

Dorotaxx (2008-04-30 12:03)

Aga miód jako klej jest całkiem dobrym pomysłem!!! Ja osobiście kleje na masie maślanej, ale można rownież uzyc zwykłej wody lub zrobić z cukru karmel. Można rowniez kupić klej jadalny , taki jak na zdjeciu:

Dorotaxx (2008-04-30 11:57)

Robiłam tą mase juz kilka razy i zawsze wychodziła super! Jeśli zrobisz dokładnie wg. przepisu to na pewno wyjdzie. Pamiętaj tylko ,że czasami nalezy dodać troszke mniej cukru pudru , jeśli będziesz widziała ,że masa jest juz plastyczna i taka jak nalezy to nie dodawaj go więcej. Ja przewaznie daje 3/4 cukru pudru podanego w przepisie. I pamietaj,zeby przed walkowaniem posypac lekko blat mąką ziemniaczaną.

Jesli chodzi o barwniki to kupuje je w hurtowni z dodatkami funkcjonalnymi do żywności .Swietna hurtownia , w której można kupić  barwniki ( i nie tylko ) na sztuki.
To są namiary : Kraków, ul. Pana Tadeusza 6, tel.  012 2923324, niedaleko tandety
Hurtownia nazywa sie ,,Damon,, .
Sprawdz sobie na mapie gdzie to jest dokładnie. Jak juz tam dojedziesz to zobaczysz wiele różnych hurtowni. Musisz isc do konca uliczki, przejdziesz przez dużą brame nad którą jest blaszany dach. Skręcisz w prawo , tam znajduje sie hurtownia. Nie wystrasz sie budynku bo nie wygląda najlepiej ,ale jak wejdziesz do biura to zobaczysz cuda

Poproś o takie barwniki w proszku ( masa: 0,05 kg.) podstawowe, które warto mieć :

- Czerwien koszenilowa
- Zielen cukrowa
- Indygotyna ( niebieski)
- Żółcień pomarańczowa

barwniki wyglądają tak :

Dorotaxx (2008-04-30 06:57)

Mam nadzieje,że zdążyłam!
Możesz tort przełożyc bitą śmietaną i osobno zrobić mase na bazie masła.Wystarczy utrzeć kostke masła z cukrem pudrem i tym należy posmarować cały  tort z wierzchu.Bita śmietana moze rozpuścić mase cukrową, która na niej leży. Juz mi sie kiedyś tak stało.
Jeśli chodzi o barwniki to ja je wsypuje do syropu z glukozy i żelatyny wtedy kiedy juz zdejme garnuszek z ognia, mieszam zeby sie dobrze rozprowadziły i  wtedy dosypuje cukier puder.

Dorotaxx (2008-04-28 08:47)

Jesli chodzi o przyklejanie sie pianek do garnka to miałam to samo co Ty. Zrobiła sie twarda warstwa , której nie mogłam ruszyć. Dopiero jak zamoczyłam garnek w ciepłej wodze to usunęłam rożowe dno.

 ,,te różyczki ciągle wychodzą mi nie takie jak bym chciała - są zbyt rozwinięte... a pączki - to już zupełna klapa,, Jaka klapa????!!!! Cudne są te róże , ja  w życiu takich nie zrobie  .Nie potrafie zrobic ładnej róży, musze chyba poćwiczyć na plastelinie moich smerfów.

Piszesz ,,Mały kroczek do przodu ,, wg. mnie jest on OGROMNY!!
Pozdrawiam i bardzo sie ciesze ,ze przydały sie moje porady.

Dorotaxx (2008-04-27 20:26)

Pulsillo wycisnęłam sok z około połowy cytryny, dolałam łyżeczke spirytusu i dosypywałam przesiany cukier puder ciągle mieszając. Dodawałam tyle cukru aż lukier był dosyć gęsty. Poszukałam małej  reklamówki , obcięłam jeden z konców , wsadziłam tylke (taką jak na zdjęciu)  połączyłam tylke z reklamówką za pomocą taśmy klejącej, wlałam lukier do reklamówki i zrobiłam wzorek. Mam specjalne rękawy do mas ale przez taki materiałowy rękaw lukier mogłby przeciekac. Mam nadzieje,że w miare to wytłumaczyłam. Pozdrawiam serdecznie

Dorotaxx (2008-04-27 20:18)

Alidab ta masa faktycznie koszmarnie sie klei . Wg. mnie dodałaś troszke za dużo cukru pudru, dlatego wydaje sie być lekko popękana na torcie. Pamiętaj również ,żeby blat podsypywać maką ziemniaczaną a nie cukrem pudrem bo masa będzie ,,zabierała ,, ten cukier a mąki nie .
Jestem pod ogromnym wrazeniem Twojego talentu i tortów które  robisz !!!Bardzo sie ciesze,że przekonałas sie do tortów w stylu angielskim !!napisz mi prosze czy dekoracje rowniez robiłaś z masy marshmallow , jest przecudna!!! Aha jeśli będziesz robiła tort na komunie to jednak proponuje ci pokryc go masą cukrową . wg. mnie jest lepsza od tej z pianek. Pozdrawiam i jeszcze raz GRATULUJE!!!!!