Komentarze wystawione przez użytkownika iwett

iwett (2015-01-29 17:14)

Smakowicie wyglada ten chlebek:) A mogłabyś podać swój przepis na zakwas? Dziekuję!:)

iwett (2015-01-29 17:03)

Nie używam suszonych drożdży; Ile to by było swieżych?

iwett (2015-01-27 10:30)

No, noooo .........odważnie!

iwett (2015-01-21 16:52)

Faktycznie! Sprawdziłam swój kupiony na all i też nie ma pieprzu tylko cayenne.

Zawsze dawałam tą przyprawę w małych ilościach sądząc,że jest ostra. Lepiej jednak samemu sobie zrobić.:) Dziwne nazwy nadają. Teraz jak będę kupować cukier to sprawdzę czy tam jest:))

iwett (2015-01-21 13:42)

Tak czytam ten przepis i się zastanawiam - czy jeżeli to jest pieprz ziołowy - to czy w składnikach nie powinno być odrobiny pieprzu ?

iwett (2015-01-21 09:41)

Dzięki! Będzie pysznie:)

iwett (2015-01-19 19:03)

Kupiłam ciasto filo 7 arkuszy i chcę zrobić takie sajgoniki. Czy każdy z z tych 7arkuszy mam smarować masłem i ułozyć jeden na drugim czy też podzielić na na 3 i 4 arkusze bo razem 7 złożonych może będzie za grubo? Pierwszy raz mam z tym ciastem do czynienia więc nie wiem jak się za to zabrać:))

iwett (2015-01-08 09:25)

Jak sądzisz - jeśli do środka dałabym mięsa mielonego jak długo by trzeba smażyć?

iwett (2015-01-06 14:31)

Też robię podobne ale farsz to pół na pół ziemniaki i kasza gryczana. Do tego dużo cebulki i grzybów suszonych. I ziemniaki muszą być dobrze odciśnięte z wody (przepuszczam je przez sokowirówkę) wtedy są o wiele lepsze - żadna ciapaja i nie potrzeba dodawać jajka. A najlepsze są potem odsmażone z cebulką na patelni. Pycha!

iwett (2014-12-23 10:38)

Chcę ponownie nastawić ten zakwas - napisz proszę w czym go kisisz i jaka ma być temperatura. Ten, który miałam miał piękny rubinowy kolor, nie był żadny glutowaty ale za to w smaku to jak woda z ogórków kiszonych mimo,że dałam 3 łyżki cukru.. A trzymałam go w kamionce przykrytą ściereczką na to obciążenie talerzykiem. Może musi być w słoju zakręconym? 

iwett (2014-12-21 11:48)

No nie wiem co nie tak zrobiłam - wszystko zgodnie z przepisem. Dzisiaj mija 4 dzień od nastawienia zakwasu więc spróbowałam jest strasznie kwaśny, niedobry koloru blado czerwonego. Osadziło się troszeczkę pianki. Może to wina buraków a może za dużo czosnku lub chrzanu? Kurde a tak nastawiałam się na ten zakwasik:( Czy czekać jeszcze czy wylać i nastawić następny? Buraki kupowałam w Realu może to to bo kapusta kiszona też do d...y.

Normalnie nas trują!

iwett (2014-12-19 13:14)

Faktycznie ciasto mięciutkie, fajnie się wałkuje no ale niestety musiałam podsypywać mąką bo nie chciało po wykrojeniu oderwać się od stolnicy. Może to jej wina bo mam matę silikonową. Ciągneło się jak guma. Więc na końcu musiałam niestety małe porcje wałkować dość jak dla mnie grubo i podsypywać mąką. W efekcie końcowym ostatnie pierogi już są dość twarde. Ale za to gotują się bardzo dobrze nic się nie rozkleja. Muszę jeszcze potrenować:))

iwett (2014-12-13 11:09)

Może być ciekawie. Prawie jak z master chefa:) Do ulubionych:))

iwett (2014-12-07 14:41)

Właśnie upiekłam na ten sposób kawał łopatki. Ale mięso zalałam zimnym rosołkiem kaczka-gęś-kura z obiadu. Dorzuciłam trochę marchewki i selera. Sosik wyszedł pyszota tylko muszę go jeszcze przemiksować z warzywami. Taki prosty a taki pyszny! Dziękuję za przepis.

iwett (2014-12-07 13:50)

Jak długo można taką cebulkę przechowywać? I czy w lodówce?