Komentarze wystawione przez użytkownika Alcia663

Alcia663 (2009-07-09 19:14)

Znalazłam przepis na suszone pomidory. W tym roku spróbuję zrobić, bo sklepowe u has rzeczywiście drogie.
<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h2 {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; mso-outline-level:2; font-size:18.0pt; font-family:"Times New Roman"; font-weight:bold;} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {color:purple; text-decoration:underline; text-underline:single;} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:843318755; mso-list-template-ids:915990164;} @list l0:level1 {mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:; mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; font-family:Symbol;} ol {margin-bottom:0cm;} ul {margin-bottom:0cm;} --> Suszone pomidory

Składniki:
Przygotowanie 15 minut. Suszenie 8 godzin. Oczekiwanie 2 tygodnie

• 2-3 kilogramy bardzo dojrzałych pomidorów
• 3 główki czosnku
• łyżka suszonej bazylii
• 1/2 łyżki

suszonego tymianku

• 2 szklanki oliwy
• 1/2 łyżki grubo zmielonego czarnego pieprzu
• łyżka gruboziarnistej soli

Sposób przygotowania:
Pomidory umyć, przepołowić, usunąć nasiona. Główki czosnku podzielić na ząbki, nie obierając ich. Pomidory ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 80-90°C. Suszyć ok. 8 godzin. W połowie suszenia obok pomidorów ułożyć ząbki czosnku. Gotowe pomidory powinny być elastyczne i miękkie. Ułożyć w słoikach, przekładając ząbkami czosnku, ziołami i solą. W czasie układania zalewać oliwą, tak by dostała się w każdy zakamarek. Kiedy słoik będzie pełen, stuknąć nim parę razy o stół, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Zakręcić i wstawić do lodówki

na 2 tygodnie.

źródło: kaja (Ełk, Polska)