Przepraszam za zwłokę w odpowiedzi ale wakacje...
Obawiam się że tej mąki nie da się zastapić.Jedyne co moge pomóc:mąkę groszkową(inaczej z cieciorki) można kupić w sklepach ze zdrową zywnością,wegetariańskich lub w sklepach typu kuchnie świata.Zdaję sobie sprawę że nie jest to popularny produkt
W internecie znalazłam jeszcze informację że oryginalne laddu robi się z purre grochowego.ale przepisu niestety nie mam odpowiedniego