Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika T-34

Komentarze wystawione przez użytkownika T-34

T-34
Przepis
Conchiglioni faszerowane pieczarkami z sosem
50.9k
236
13
nutella
T-34

(2009-02-21 02:45)

T-34: Naprawdę niezłe danie. Sos na pomidorach jest jednak zbyt kwaskowaty. Jeszcze smaczniejsze jest jeszcze gdy zastąpić sos bechamelem(Orzeszek masła roztopić w rondelku, dodać kopiastą łyżkę mąki,rozetrzeć,dolać pół litra mleka, rozmieszać, dodać szczyptę pieprzu, pół startej gałki muszkatołowej, zagotować, grudy rozwalić blenderem z metalową stopą, a po odstawieniu z ognia wcisnąć parę kropel soku z ćwiartki cytryny, a jeśli wola też 5 dkg startego sera żółtego).Ilość sosu niestety powinna być dobrana do wielkości naczynia żaroodpornego.Należy nalać go na dno, a po ułożeniu muszli dolać sosu, ale  tylko najwyżej po wręby nafaszerowanych conchiglioni (by ich nie zatopić). Czas pieczenia wydłużyłbym do 30 min przy 180 st.C i włączonym termoobiegu(nie trzeba wtedy wcześniej rozgrzewać pielarnika). Najlepsze muszle są po kolejnym odgrzaniu.
Pozdrawiam 

Przepis
Cannelloni z twarogiem i brokułami
33.2k
263
17
klio
T-34

(2008-08-29 03:12)

Tytułem uzupełnienia : Makaron cannelloni najlepiej i najszybciej napełnia się  farszem przy pomocy małego rękawa cukierniczego (7.92 PLN w supermarketach) z nylonu z plastykowa rurką. Trzeba tylko obciąć  ząbki plastykowej rurki, która oryginalnie ma służyć do ukladania karbowanych pasków kremu na tortach. Rękaw napełniać do połowy(podwójny szew i gęsty nylon nie przepuszcza farszu na boki, a myje się łatwo),makaron napełniać z jednej strony, a uzupełniać z drugiej strony.

T-34

(2008-08-25 16:40)

1/W składzie produktów brak jest jaja, które trzeba dodać do farszu! 2/Sos, którym zalewa się nadziane i ułożone w brytfannie z żaroodpornego szkła- to uproszczony bechamel- i smaczniejszy wyjdzie, gdy wciśnie się na chwilę przed zagotowaniem sok z ćwiartki cytryny 3/ grudek i kluchów w sosie można uniknąć używając ręcznego miksera (np. braun) z metalową końcówką 4/jeśli do sosu dodać 5 dkg startego żółtego sera(tylko zagotować i zdjąć z ognia) - będziemy mieli cannelloni z brokułami i serem - w sosie de Mornay 5/ lepiej chyba polać jedną trzecią częścią sosu dno przed ułożeniem brokułów i cannelloni 6/ czas zapiekania wydłużyłbym do 30 min, co daje pewność, że przykryte sosem rurki makaronowe będą miękkie 7/ Przepis -naprawdę pomysłowy. Moje gratulacje!

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 270
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij