artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10631) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2992) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- po 25 dag sera ricotta (ew. zmielony tłusty twaróg) i pieczarek
- 6 dag szynki
- 2 małe cebule
- pól szkl. tartego parmezanu
- 3 łyżki masła
- po 3 łyżki posiekanej bazylii i natki pietruszki
- sól, pieprz
sos:
- 1/2 l pomidorów w zalewie (ew. koncentrat pomidorowy)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- sól, cukier, chilli
Opis:
2. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle, dodać pokrojoną w kostkę szynkę i smażyć 4 minuty.
3. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć aż woda odparuje.
4. Zdjąć z ognia, dodać ricottę, natkę, bazylię, doprawić solą i pieprzem.
5. Sos wylać do naczynia żaroodpornego. Makaron nadziać farszem, ułożyć w naczyniu, posypać parmezanem i piec 20 min. w 180 stopniach.
sos:
Posiekaną cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie, dodać natkę i zmiksowane pomidory. Gotować kilka minut, doprawić chilli, solą i cukrem do smaku.
anetamaria (2008-01-23 11:52)
Mam pytanko - wszystko wysżło wyśmienicie (zrobilam z serkiem marscarpone - faktycznie pycha), ale muszle wyszły mi wysuszone. Sos zgodnie z instrukcją wylałam pod spód muszli, posypałam serek na wierzch - ale i tak makaron się wysuszył. Jak temu zapobiec?
eda124 (2008-01-25 20:02)
A ja byłabym ogromnie wdzięczna za super - expresową odpowiedż : otóż czy to należy zapiekać pod przykryciem czy bez i czy może być ser żółty gouda, bo z takim mam już doświadczenia kulinarne czy koniecznie parmezan?(jeszcze nigdy nie zapiekałam parmezanu, nie wiem jaki jest po zapieczeniu?). Dziękuję i proszę o radę!?
mannalisa (2008-03-08 14:07)
Wypróbowałam to danie i naprawdę jest super! Polecam wszystkim!
rita44 (2008-08-27 22:47)
Ja zawsze zapiekam bez przykrycia. Staram się tylko,żeby sosu pomidorowego było sporo.Jeszcze nie zdarzyło mi się ,żeby wyszły wysuszone. Posypuję obficie żółtym serem ( jaki mam pod ręką), niekoniecznie parmezanem. Pozdrawiam :)))
T-34 (2009-02-21 02:45)
T-34: Naprawdę niezłe danie. Sos na pomidorach jest jednak zbyt kwaskowaty. Jeszcze smaczniejsze jest jeszcze gdy zastąpić sos bechamelem(Orzeszek masła roztopić w rondelku, dodać kopiastą łyżkę mąki,rozetrzeć,dolać pół litra mleka, rozmieszać, dodać szczyptę pieprzu, pół startej gałki muszkatołowej, zagotować, grudy rozwalić blenderem z metalową stopą, a po odstawieniu z ognia wcisnąć parę kropel soku z ćwiartki cytryny, a jeśli wola też 5 dkg startego sera żółtego).Ilość sosu niestety powinna być dobrana do wielkości naczynia żaroodpornego.Należy nalać go na dno, a po ułożeniu muszli dolać sosu, ale tylko najwyżej po wręby nafaszerowanych conchiglioni (by ich nie zatopić). Czas pieczenia wydłużyłbym do 30 min przy 180 st.C i włączonym termoobiegu(nie trzeba wtedy wcześniej rozgrzewać pielarnika). Najlepsze muszle są po kolejnym odgrzaniu.
Pozdrawiam
aga.id (2014-01-05 22:30)
Ze wzgl. że posiadam sporo mrożonych podgrzybków, użyłam ich zamiast pieczarek. Wszystkim gościom bardzo smakowało. Polecam
aniae (2005-01-12 01:21)
a ile tych pieczarek?