Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika alidab

Komentarze otrzymane przez użytkownika alidab

alidab
Fot. alidab, Placek z rabarbarem
Placek z rabarbarem
118k
1k
171
alidab
elo

(2007-06-08 14:12)

Mi wyszło soku około 700 ml i zrobiłam z 1 budyniu rodzinnego. Masa w sam raz gęsta. A bezę położyłam na drugą warstwę ciasta czyli : ciasto, budyń z owocami, ciasto, i beza położona po 30 minutowym podpieczeniu.

olcieek

(2007-06-08 13:18)

Czyli jak robię z bezą to nie przykrywać rabarbaru tym kruchym ciastem ? :>
Może wtedy więcej tych budyni trzeba dodać żeby masa była bardzie ścieta ?

elo

(2007-06-08 08:55)

Też zrobiłam to ciasto, wszystkim bardzo smakowało. Zrobiłam bezę  /4 białka + 1/2 szklanki cukru / i położyłam ją na cieście po 30 minutach pieczenia i jescze zapiekałam około 25 minut

Dorota zza plota

(2007-06-08 08:04)

alidab przepraszam ze sie jeszcze raz wtrace ale chetnie podziele sie moimi doswiadczeniami z beza. Otoz ja nie lubie tez takiej zaparzonej lecz taka krucha beze na ciescie. Aby ten efekt uzyskac zrobilam tak: ciasto najpierw podpieklam (kruchy spod), potem nalozylam budyn z rabarbaram - nie byl rzadki tylko wrecz taki kluchowaty troche gesciejszy jak budyn zwykly zimny. Podpieklam to 10 minut i dopiero wtedy nalozylam piane i upieklam do konca. Piana byla tylko przy samym rabarbarze jakies 2mm miekka. Gora zapoiekla sie na chrupiaco. Przy krojeniu farsz rabarbarowy sie nie wylewal ciasto sie bardzo dobrze kroilo. Jedynie ze wzgledu na beze potrzeba bylo ostrego noza aby sie owa beza nazbyt nie kruszyla przy krojeniu. To na tyle moze sie komus przyda. Pozdrawiam serdecznie!

olcieek

(2007-06-07 22:48)

Ooo jak szybko odpowiedziałaś :D
Dziękuje Alidab za cenne porady ;) Byłam święcie przekonana że ta foremka folią jest wyłożona - jakieś omamy mam najwidoczniej ;p
Chyba jednak zrobię bez tej piany ..
Ale to ciasto to za jakiś czas, bo w domu mamy jeszcze karpatkę, jogurtowiec i ciasto z truskawkami, bo trochę się zapędziłam xD
heh pozdrawiam serdecznie.

alidab

(2007-06-07 22:45)

Olcieek, ja formy smaruję zawsze tłuszczem i wykładam papierem do pieczenia ( taki brązowy w rolce) lub zwykłym papierem śniedaniowym i jeszcze smaruję tłuszczem.Nigdy nie piekę na folii a na zdjęciu foremka jest wyłożona papierem. Do tego ciasta nie robiłam bezy ale są osoby, które piekły to ciasto z bezą właśnie.
Moim zdaniem to ciasto wymaga dość szczelnego przykrycia drugą częścią ciasta żeby nadzienie z rabarbaru nie wyciekało. Nadzienie z rabarbaru z budyniem w trakcie pieczenia jest dość płynne i położona na rabarbar beza byłaby raczej zaparzona (ugotowana) niz upieczona. W każdym razie ja nie lubię takiej piany z białek jeśli nie jest dobrze wysuszona. Pozdrawiam :))

olcieek

(2007-06-07 22:31)

Widze alidab, że tak sprytnie wykładasz foremkę folią, powiedz mi czy wazne jest dla Ciebie która stroną ? Chyba błyszcząca na zewnątrz jest jeśli widzę dobrze .. :P
Ciekawi mnie bardzo to ciasto, bo u mnie w domku rabarbaru nigdy nie kupujemy. Raz mama robiła zwykły placek z rabarbarem i nie cieszył się powodzeniem, ale ten może być interesujący sasa ^^
Jeśli chodzi o dodawanie bezy (bo nie chcę marnować białek :P ), to kiedy mam ją dodać? Od razu? Czy jakieś 20 minut przed końcem pieczenia? Ile cukru dodać? Ma to wyjść coś na wzór piany do sernika z rosą czy jakoś inaczej  ? :P
Przepraszam za te pytania, ale szczerze powiedziawszy nie znam się za bardzo na pieczeniu, taki podlotek narazie ze mnie, choć bardzo lubię piec ;) Mam nadzieję, że ktoś pomoże.

appetita

(2007-06-06 21:26)

Dołączam do grona smakoszy tego ciasta, to właśnie przez nie wykarczowałam tatowi cały rabarbar A ciasto wyglądało tak

Fot. alidab, Placek rodzinny extra
Placek rodzinny extra
26k
403
19
alidab
Ave

(2007-06-04 15:44)

Alu pewnie te garbki powstały własnie z powodu nakładania biszkoptów "jeden nad drugim" a ponadto biszkopty były prawie 1,5 raza grubsze od tych z Lajkonika. Przy krojeniu wrazenia wizualne były jeszcze lepsze a smak ... co tu mówic o smaku jak ciasto zniknęło raz dwa (wiec do Rzeszowa niestety nie dotrze  )

Fot. alidab, Babka cytrynowa ubijana
Babka cytrynowa ubijana
359k
1.8k
220
alidab
Natka64

(2007-06-03 13:34)

ten przepis mam od lat babka jest naprawde pyszna nkiedy dodaje zamiast maki ziemniaczanej 3 cytrynowe kisle pozdrwiam

milunia

(2007-06-03 12:27)

Nie lubię babek,nie lubię babek....tak  zawsze mówiłam,ale gdy upiekłam   tą  od Alidab to zmieniłam zdanie.Uwielbiam babówkę cytrynówkę!!!!!!!!!!Super!!!Dziękuję za przepis.

Fot. alidab, Wątróbki z drobiu wykwintne
Wątróbki z drobiu wykwintne
16.6k
218
13
alidab
MonikaK

(2007-06-02 12:43)

Wątróbka jest bardzo smaczna, jedliśmy z kaszą jaglaną, gorąco polecam <ok>

Fot. alidab, Placek rodzinny extra
Placek rodzinny extra
26k
403
19
alidab
alidab

(2007-06-02 09:28)

Ave, Twój placek wygląda bardzo ładnie. Zastanawiam sie tylko dlaczego zrobiły się takie "garbki' w miejscu biszkoptów...Ja, układając biszkopty w pewnych odstępach lekko je wciskałam w ciasto a w lukach między biszkoptami układałam powidło, grubo posiekane orzechy, wiśnie smażone i bakalie takie jak akurat miałam w domu.  W związku z tym każda warstwa ciasta była w miarę równa i po upieczeniu też ciasto było równe. Co do układania biszkoptów, to moja wina, że o tym nie napisałam - rzeczywiście układałam je w tzw. "mijankę". Na drugiej warstwie, po wyłożeniu ciasta z makiem również luki między biszkoptami wypełniałam powidłem, wiśniami i bakaliami. Można tak pokombinować, żeby jedna warstwa była np. z orzechami a druga z migdałami - takie kombinacje są dozwolone.
U Ciebie zdecydowanie dominuje ciasto z makiem, mało widać ciasta jasnego z kokosem - może to przez dodanie  płatków migdałowych.
Przyznaję szczerze, że ten przepis wymaga zdjęcia a dzięki Tobie jest już wyobrażenie o nim. Jak tylko skończę (czy to kiedyś nastąpi ?) swoją dietę , to postaram się upiec to ciasto i wtedy oczywiście wkleję fotkę.
Ale się rozpisałam...Ave, ciasto wygląda pysznie w Twoim wykonaniu - mogłabyś tak mały kawałeczek do Rzeszowa ???? :)))

Ave

(2007-06-02 08:37)

Następnym razem poprzekładam biszkopty "z przesunieciem" na kolejnych warstwach, zeby nie były w jednym rzędzie (jeden nad drugim) - mysle, że wtedy ciacho bedzie miało jeszcze ciekawszą "fakturę"

Ave

(2007-06-02 08:33)

Alu Twój placek Extra Rodzinny jest rzeczywiście Rodzinny - spory, różnorodny zarówno w wygladzie jak i smaku.Poniewaz nie było zadnej fotki nie mam zielonego pojęcia, czy powinien wygladać tak jak mi wyszedł, ale trudno... mnie wyszedł tak:

    

Do I warstwy dałam do kokosa prażone płatki migdałowe, bo nie miałam duzo kokosa, do wisni dołozyła troche orzechów włoskich (wisnie były niestety kupne - konfitura z Łowicza, ale sprawiły się nieźle). Zresztą uważam, że to ciasto bez wisni duuuużo by straciło. Zdecydowanie lepsze na następny dzień. Biszkopty niemieckie - takie twardsze niz nasze, ale w cieście zmiękły.
Rodzinka sie obiadała, zgadując co tez umieściłam w placku. PYSZNA zabawa i jedzonko.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 81
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 60
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij