1.Mleko wlać do dużego garnka i wstawić do zagotowania.
2.Wymieszać śmietanę z cukrem i jajkami (najlepiej mikserem) i wlać do gotującego się mleka (zasada,jak przy robieniu budyniu). Zamieszać kilka razy, aż mieszanka zacznie się gotować. Zmniejszyć ogień, aby ser tylko tzw. pyrkał lekko i od tego momentu gotować na małym ogniu ok.3 min. Po tym czasie zdjąć garnek z palnika i pozostawić całość do lekkiego przestygnięcia. Następnie wylać zawartość na sitko i ostudzić zupełnie.
3.Cukier puder utrzeć z masłem. Stopniowo dodawać zimny twaróg, ciągle ucierając. Na koniec wycisnąć sok z cytryny (według własnego smaku).
4.Na dnie tortownicy ułożyć ciasno biszkopty. Wylać na nie masę. Wstawić do lodówki. Jeśli ktoś lubi, można ułożyć na wierzchu owoce.
5.Rozpuścić galaretkę, ostudzić. Zimną wylać na sernik.
SMACZNEGO!!!
Jeśli komuś zwarzy się masa proponuje dodać 2 łyżeczki zelatyny rozrobione w odrobinie ciepłej wody, lub jak ktoś tu juz pisał, glaretkę cytrynową rozpuszczoną w połowie szklanki gorącej wody. Mnie masa zwarzyła się w momencie dodania soku z cytryny, ale żelatyna ją uratowała
Sezon truskawkowy jeszcze trwa, a ja mam nieustającą "jazdę" na truskawki. Zamiast galaretki, na serniku zagościł wczoraj mus truskawkowy.
Hej :) Gotowałam ser prawie pół godziny i już myślałam, że nic z tego nie będzie, ale chyba się udało. Dlaczego tak długo musiałam go gotować ?
Anes, jak zrobiłaś ten mus ? Tak krok po kroku...
MonkaD...
Na prawdę nie wiem czemu miałaś problem ze zrobieniem sera. Robiony krok po kroku według przepisu, wychodzi zawsze i gotuje się nie dłużej niż 5 minut. Jestem zaskoczona, że ten etap robienia sernika, może stwarzać problemy.
Mus truskawkowy i przepis na niego można znaleźć w moim przepisie truskawkowa fantazja wg Anes.
Pozdrawiam.
Mam przepis od znajomej ale ten też chętnie wypróbuję.