ilość na małą keksówkę:
300g herbatników słodkich kakaowych (niekoniecznie ale polecam)
mała puszka gotowego kajmaku karmelowego lub mleko skondensowane słodzone
1/3 tabliczki czekolady deserowej
budyń śmietankowy 40g
łyżka cukru pudru
szklanka mleka
125g masła w kostce
małe opakowanie śmietany 36% (ewentualnie 30%)
pół łyżki żelatyny
śnieżka 60g
garść ulubionych orzechów
1. Przygotować keksówkę wykładając ją papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć jedną warstwę herbatników i przykryć karmelem (gotowym z puszki lub z mleka skondensowanego: Jeśli używamy mleko skondnsowane to zagotować wodę i gotować mleko w pełni przykryte, w zamkniętej puszce ok 3-4 godziny. Po tym czasie wyjąć z wrzątku i lekko ochłodzić.
2. Znów warstwa herbatników, tym razem pokryta jasną masą budyniową (budyń przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu dodając cukier puder. Jak lekko przestygnie to zmiksować z masłem) wymieszaną z połową ilości orzechów drobno posiekanych.
3. Masę budyniową przykryć kolejną, ostatnią już warstwą herbatników i na niej masą śmietankowa (ubita śmietana z przestudzoną żelatyną rozpuszczoną w minimalnej ilości wody).
4. Na wierzch wysypać resztę bakalii i zetrzeć czekoladę.
Ciasto musi odstać minimum 24 godziny w lodówce, ale moim zdaniem najlepsze jest dopiero na 3 dzień.
W sładnikach jest 1 szklanka mleka i budyń 40g,natomiast w wykonaniu piszesz,że ugotować budyń wg instrukcji wykonania.W instrukcji zawsze jest 2 szkl/250ml.Proszę o wyjaśnienie.
Leszek, masz rację. Użyłam pewnego skrótu myślowego ;) Masę budyniową nalezy zrobić z mniejszej ilości mleka niż podana na opakowaniu (tj. jedna szklanka zamiast dwóch), ale sam schemat się nie zmienia. Należy rozprowadzić budyń w połowie ilości zimnego mleka (tu 125ml) a pozostałe mleko zagotować i wlać do niego zimne mleko z budyniem. Mam nadzieję, że to wyjaśnia wszystko :)
Tak teraz wiem chcę zrobić na sylwestra i jescze jedno pytanie budyń ma być letni do zmiksowania z masłem?
dokladnie tak. Letnia. Nie moze byc ciepla zeby maslo sie nie stopilo, ale z kolei tez nie bardzo zimna bo sie nie zmiksuje ladnie na jednolita mase.
rewelacja,wyszło pysznie!!!