-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
biszkopty podłużne - 400 g
cukier - 250 g
żółtka - 6
białko - 3
kawa do nasączania biszkoptów - 1 filiżanka espresso
kakao w proszku
![](/emoticons/bow.gif)
Opis:
2. Zmiksować doskonale żółtka z połową cukru. Do ubitych na pianę żółtek, dodawać stopniowo serek mascarpone, ciągle miksując, aż do wyczepania serka.
3.Białka ubić na sztywną pianę, na koniec dodając po trochu drugą połowę cukru ciągle miksując.
4. Do masy serowej dodawać bianę z białek, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.
6. Warstwę nasączonych biszkoptów, przykrywamy warstwą kremu, przesiewając przez sitko kakao, posypujemy krem. Na górę, kładziemy drugą warstwę biszkoptów, nasączamy, wykładamy krem i na wierzch dajemy kakao. Wierzch ciasta można udekorować listkami czekolady.
7. Całość wkładamy do lodówki do schłodzenia. Z podanej porcji otrzymamy 2 ciasta wielkości 30X40 cm. Do kawy, którą nasączamy biszkopty, można dodać kieliszek alkoholu. Smacznego !
![Eliswie](/file/3662447570358240774a.jpeg)
Eliswie (2009-10-29 22:52)
odp do madziulkao7 - do masy serowej mozesz dodac zelatyne. Poza tym odwroc kolejnosc - ubite jajka dodawaj do sera. Ja w tym momencie nie miksuje wiecej tylko na malych obrotach mieszam jajka z serem. Zelatyne dodaje sie oczywiscie na sam koniec.
![Madeleine](/file/39138188a.jpeg)
Madeleine (2009-10-30 09:17)
Masa nie będzie leista jak pominiesz białka i zrobisz sam serek z żółtkami i z cukrem.
Ja robię tak od zawsze i masa jest miękka ale nie wypływa i tiramisu trzyma się bardzo ładnie
![madziulkao7](/img/photo_67x67_01.jpg)
madziulkao7 (2009-12-31 12:27)
Dziękuję za porady-zrobiłam dziś Tiramisu na Sylwestrową impreze i masa wyszła super gęsta(miksowałam długo i pominęłam białka)...Mam nadzieję że wyszło pyszne:-)
SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!!!
![aleisha](/img/photo_67x67_02.jpg)
aleisha (2010-07-15 07:28)
Ja robie Tiramisu wg innego pprzpisu, takiego bez jajek / zoltek. Krem po prostu robie ze smietanki, mascarpone oraz odrobiny cukru i kawy.
Acha, i co najwazniejsze: do kawy trzeba dodac np. amaretto, bayleys lub kahlule.
Polecam goraco dla tych, ktorym nie usmiecha sie jedzenie surowych jaj!
Tiramisu wychodzi przepyszne i bardzo geste, na pewno nic sie nie bedzie rozplywac.
![malla090](/img/photo_67x67_01.jpg)
malla090 (2010-07-25 21:45)
Ciasto przepyszne, robiłam już wiele razy. Do kremu dodaję trochę żelatyny.
![zwiras](/img/photo_67x67_01.jpg)
zwiras (2011-02-24 15:41)
Zawsze zastanawiam się dlaczego my Polacy musimy zawsze zmieniać oryginalne przepisy? jeżeli w przepisie są jajka, to mają być jajka a nie smietanka! wszystko to stare zaleciałości, kiedy palaszowaliśmy blok (jakaś masa z ciachami starymi) i udawaliśmy, że to czekolada.
Tiramisu to jeden z najwspanialszych deserów! po co go zmieniać!
rzaba56 (2008-09-13 17:25)
Coś przepysznego! Choć nie przepadam za takimi słodkimi deserami, ten mi smakuje. I to wyjątkowo. :) Zapomniałam tylko zamoczyć w kawie drugą warstwę biszkoptów, ale to już moja nieuwaga. :) Pyszne, polecam ten przepis!