Babcina szarlotka

1.Przesiać do miski mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać szczyptę soli, pokrojoną w kostkę margarynę i zagnieść ciasto, aby powstał 'mokry piasek'.

2.Dodać cukier, śmietanę, wodę, jajko i żółtka.

3. Szybko zarobić ciasto, podzielić na pół. Jedną część schować do zamrażlki, drugą wyłożyć na blaszkę/tortownicę i piec spód przez 15 minut w 200 stopniach.

4. W tym czasie wymieszać jabłka z cynamonem i cukrem.

5. Po 15 minutach ( kiedy ciasto nabierze złotej barwy) wyjąć, zmniejszyć temperaturę do 180. Boki blaszki/tortownicy wylepić połową pozostałego ciasta, wyłożyć jabłka i 'porwać' pozostałe ciasto jak na kruszonkę.

6. Ciasto wstawić na 50 minut do piekarnika i piec dalej w 180 stopniach.

7. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe z lodami i bitą śmietaną. Smacznego!