-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
20 dag mąki pszennej
20 dag mąki żytniej
50g drożdży (świeżych)
¾ szklanki mleka
100g cukru
1 jajko
2 łyżki oleju
lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
2 - 3 łyżki soku z cytryny
Nadzienie:
2 jabłka
cukier waniliowy
Kruszonka:
1 łyżka margaryny
2 łyżki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki żytniej
Opis:
Jabłka umyć, obrać, pokroić w nieduże kawałki i wraz z cukrem waniliowym podsmażyć na patelni teflonowej (podlać nieco wodą aby jabłka zmiękły). Ostudzić.
• Przygotować kruszonkę:
Margarynę, cukier, mąkę połączyć.
• Ciasto drożdżowe: w misce rozetrzeć drożdże ze 3 łyżkami cukru, dodać połowę mleka i część mąki pszennej - sporządzić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut
• do wyrośniętego rozczynu dodać jajko z cukrem, wsypać pozostałą mąkę pszenną i żytnią i dodać podgrzane mleko i ręcznie wyrabiać.
• po dokładnym wyrobieniu dodać olej i wyrabiać jeszcze przez chwilę. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 15-20 minut.
• Ciasto nakładać do foremek wysmarowanych olejem, następnie nałożyć nadzienie, przykryć kolejną warstwą ciasta. Na górę babeczki ułożyć kruszonkę.
piec na ok 15-20 minut w temp. 180 stopni. Upieczone babeczki posmarować lukrem.
życzę smacznego


keade (2013-08-09 19:33)
zapowiada się pyszny przepisik, mam jeszcze pytanko ile mniej więcej wychodzi babeczek, bo nie weim czy z jednej porcji wystarczy dla mojej rodzinki ?

OwocowaSałateczka (2013-08-10 09:41)
Z tych proporcji wychodzi ok.12szt babeczek takich średnich muffinek. :) Pozdrawiam i życzę smacznego dla rodzinki

keade (2013-08-10 19:00)
pyszne babeczki polecam

OwocowaSałateczka (2013-08-11 07:28)
Dziękuję za pozytywnie miły komentarz

Smosia (2016-03-11 14:48)
Dodałam mąkę żytnią pełnoziarnistą i nie za bardzo odpowiada mi smak ciasta. Podzieliłam na 12, a do moich foremek lepiej na ok. 18 części. Nadzienie w czasie pieczenia wyszło z papilotek, powinnam je wrzucić dużo głębiej. Dziękuję:))