Babeczki z kremem budyniowym i truskawkami

 Na stolnicy przesiewamy mąkę, dodajemy margarynę, smalec i siekamy. Następnie dodajemy  żółtka, mleko i wyrabiamy ciasto.

Wykładamy ciasto do foremek na babeczki i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 15min w temp 200 stopni.

2 szklanki mleka wlewamy do garnka i gotujemy. W drugim naczyniu mieszamy (miksujemy) jajka, z cukrem. Do ½ szklanki mleka wsypujemy budyń, mąkę,  mieszamy i łączymy z ubitymi jajkami. Następnie wlewamy do mleka i gotujemy. Należy pamiętać, aby po połączeniu tych dwóch składników intensywnie mieszać krem, aby nie zrobiły się „grudki”. Zmniejszamy ogień i gotujemy około  2-3 min cały czas mieszając. Ugotowany krem studzimy. Masło ucieramy i dodajemy wystudzony krem budyniowy. Nakładamy na babeczki i dekorujemy truskawkami moczonymi w rozpuszczonej czekoladzie.