-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
-2 szklanki mąki krupczatki
-2 żółtka
-1 szklanka cukru pudru
-2/3 kostki margaryny
-2-3 łyżki śmietany (tylko w sytuacji, gdy ciasto będzie szczególnie trudne do wyrobienia)
NA "WNĘTRZE" :
-1 budyń waniliowy
-2 szklanki mleka
-galaretka pomarańczowa
-10-12 dorodnych mandarynek
DO DEKORACJI:
-1 łyżka posiekanych orzechów
-1 łyżka wiórków kokosowych
-1 łyżka tartej czekolady
Opis:
Na stolnicy wymieszać mąkę z cukrem pudrem. Dodać schłodzoną margarynę i posiekać całość nożem. Gdy zacznie przypominać konzystencją kaszkę, dodać żółtka i jak najszybciej zagnieść ciasto. Zdarza się,że ciasto nie chce się kleić- wówczas należy dodać odrobinę śmietany.
Gotowe ciasto owinąć w folię i schłodzić w lodówce. Pół godziny to wystarczająco długo. Później wylepić nim foremki do babeczek i upiec na złoto. Babeczki wyjąć z foremak jeszcze lekko ciepłe, bo później mogą stawiać opór :) Ostudzić je do końca.
WNĘTERZE:
Budyń przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawić go do wystudzenia (warto nakryć jego wierzch folią, żeby nie zrobił się "kożuch". Zimnym budyniem napełnić babeczki, ale tylko do 1/3 wysokości.
Mandarynki obrać, podzielić na cząstki i te właśnie cząstki poukładać na budyniu.
Galaretkę przygotować według zaleceń producenta i ostudzić. Gdy zacznie tężeć zalać nią mandarynki. Odstawić do całkowitego stężenia.
JESZCZE DEKORACJA...
Orzechy, czekoladę i wiórki wymieszać. Delikatnie posypać tą mieszanką wierzch każdej babeczki.
Smacznego :)

Jamaica (2006-01-01 14:13)
Dziękuję za miłe słowa!!! Nie zamierzam przestawać, więc nie musisz się bać ;) Powiem więcej- ja się dopiero rozkręcam :D Również pozdrawiam i liczę na to,że po pozytywnych wrażeniach z babeczkami zdecydujesz się na skorzystanie także z innych moich przepisów :)

Amazonka (2006-07-11 19:37)
Zrobiłam w wersji sezonowej, czyli z jagodami i galaretką wiśniową. Wyszły genialne!!!!!! Naprawdę każdemu polecam! Nie za słodkie, leciutkie no i w sumie niskokaloryczne, bo budyń, galaretka i owocki są bez porównania mniej tuczące niż te kremy na maśle i śmietanach... ;) Napewno będę próbować jeszcze z innymi owockami i jak znajdę jakąś fajną kombinację napewno się z wami tym podzielę ;)

tomaska (2008-03-21 16:35)
A ja wykorzystałam tylko przepis na babeczki (mam swoj ulubiony dodatek) Super proporcje - super babeczki.
Wyszły takie jak chciałam, zatem na stałe wchodzą w kuchenny repertuar!
Dziś powtarzam, znowu ze swoim nadzieniem ale obiecuję kiedyś spróbować mandarynkowe :)

JustynaG (2010-02-14 08:56)
Jamaico, zrobiłam babeczki według Twojego przepisu i WYSZŁY SUPER!!! robiłam już wiele razy babeczki z różnych przepisów, ale żadne nie były tak pyszne jak Twoje. Dziękuję za wspaniały przepis (ten i wiele innych) i GORĄCO POLECAM!

Mońcia (2010-03-14 18:21)
Mam 2 pytania: ile babeczek wyjdzie z takiej ilości ciasta,oraz czy można to ciasto wykorzystać do zrobienia babeczek słonych? I czy wystarczy tylko zamiast cukru dać wówczas trochę soli i efekt będzie zadowalający?
Sweetya (2006-01-01 12:07)
Pycha;)))))
Jamaico-podziwiam od pewnego czasu twoją pomysłowość i prostotę wykonania twoich przepisów.Za nic nie przestawaj!!!;)-pozdrawiam