Babeczki ziarenkowe a'la sezamki

Babeczki a'la sezamki są bardzo wdzięcznymi ciasteczkami. Ładnie wyglądają i można modyfikować ich smak w zależności od upodobań. Ilość i rodzaj bakalii oraz ziarenek dodawanych do bazy w postaci sezamu i cukru są dość dowolne. Jeśli ktoś nie lubi skórki pomarańczowej, może zastąpić ją kandyzowanym mango. Jeśli ktoś uzna, że siemię lniane jest zbędne, rezygnuje z niego całkowicie. Jeśli ktoś uwielbia esencję waniliową, może wlać do babeczek kilka kropli. To przepis kreatywny. Smacznego.

Sezam upraż na suchej patelni na złoto. Podczas prażenia mieszaj ziarenka co jakiś czas i pamiętaj, że temperatura nie może być zbyt wysoka. Uprażony sezam przełóż do osobnego naczynia. Na gorącą patelnię wsyp cukier i wlej wodę. Podgrzewaj, nie mieszając, do momentu aż cukier rozpuści się. Wlej miód i szybko wymieszaj z pozostałymi składnikami.

Gorącą masę nakładaj łyżeczką do małych papierowych foremek, lekko ugniatając, aby uformować ciasteczka podobne do babeczek.

Podaj po ostudzeniu.

Ziarenkowe babeczki a'la sezamki można długo przechowywać w suchym miejscu.