Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Babka drożdżowa parzona

Babka drożdżowa parzona

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 szklanki mąki
15 deko masła
8 łyżek cukru
5 żółtek
10 deko drożdży
1,5 szklanki mleka
zapach rumowy lub inny ulubiony
tłuszcz do formy lub pergamin
cukier puder po posypania lub lukier do polania
no i oczywiście rodzynki

Opis:

Przygotowac rozczyn z pokruszonych drożdży, roztartych z łyżką cukru, ciepłego mleka i łyżki mąki - pozostawic w ciepłym miejscu do wyrośnięcia
Zagotowac reszte mleka i wrzącym mlekiem zalac 1/2 szlanki mąki - rozetrzec tak aby nie powstały grudki. Po wystygnięciu ale powinno byc jeszcze ciepłe dodawac po łyżce do rozczynu, wymieszac, pozostawic do wyrośnięcia. Uwaga teraz będzie bardzo szybko rosnąc!
Żółtka utrzec z cukrem.
Resztę mąki, żółtka z cukrem, mąkę z rozczynem - wymieszac, powoli dodac rozpuszczone i przestudzone masło. Wyrabiac aż zacznie odchodzic od ręki. Można pomagac sobie przesypując co jakiś czas ręce mąką, wtedy jest dużo łatwiej i szybciej wyrobic ciasto drożdżowe.
Dodac aromat i rodzynki i jeszcze przec jakis czas wygniatac.
Włożyc do formy do 1/2 jej wysokości, pozostawic do wyroniecia.
Piec około 40-50 minut w średnio gorącym piekarniku ( ok.180 stopni C)
Sprawdzic patyczkiem czy jest "suche".
To ciasto bardzo ładnie wyrasta i jest długo świeże. SMACZNEGO

Autor: BoAn 2006-01-01

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Baby Wielkanoc Wypieki Wielkanocne

Zobacz wszystkie komentarze (12)

Pokaż wcześniejsze komentarze

figencja (2008-05-03 15:23)

Próbujcie Ci,którzy potraficie robić drożdżowe ciasta,bo babki parzone są rewelacyjnie przepyszne.Niestety ja nawet nie będę sie do tego
zabierać,bo napewno mi nie wyjdzie. Pozdrawiam.

Tynka (2008-05-09 15:08)

Jak dla mnie rewelacja. Ponieważ ciągle szukam idealnego przepisu na babkę cytrynową zastanawiam się jak smakowałaby ta babka z sokiem z cytryny? BoAn może próbowałaś?

BoAn (2008-05-10 15:00)

Ta babka jest naprawdę bardzo smaczna lecz nie wyobrażam sobie jej w połączeniu z sokiem cytrynowym. Mam przepisy na "Babki Cytrynowe" ale są to ciasta ucierane-proszkowe.Niestety nie miałam jeszcze czasu na wstawienie tych przepisów ale myślę ,że znajdziesz Tynka sporo podobnych przepisów na Wielkim Żarciu. Pozdrawiam

KasiaBMJ (2011-02-14 10:23)

Babka wypróbowana Super wychodzi nawet poczatkującym.

Wazne aby trzymac się przepisu.

Dziekuje

BoAn (2011-02-14 12:09)

Dziękuję za uznanie. Ciasto drożdżowe wg tego przepisu piekę od 30 lat i zawsze mi się udawało.

figencja (2011-03-25 00:09)

Moja mama też robiła takie babki.Podobnie jak Ty nie mam daru do wyrabiania ciasta drożdżowego i bardzo tego żałuję,ale i godzę się z tym.Przyjemnie jest powspominać tamten smak.Polecam każdemu kto potrafi dać sobie radę z drożdżami do zrobienia takiej babki.Jest naprawdę znakomita w smku.Pozdrawiam.

henn (2013-04-30 16:42)

Właśnie rosną baby dwie. Wyrosły wielkie i puchate. Ja zrobiłam z 4 szklanek mąki, 1 kostki masła, 2 szkl.mleka i 7 żółtek , zwiększyłam porcję lekko, ale przepis jest super.Polecam!!!

BoAn (2013-05-05 14:29)

Dziękuję za opinię. Babkę piekę przeważnie na święta ale dużą ilość i zamrażam. Rozmrożona też jest bardzo dobra

WS (2013-05-05 16:51)

Wlaśnie babka wstawiona do piekarnika Mam małe pytanie jakiej objetosci uzyłas szklanki do mąki Ja musiałam troche podsypywać mąki Czekam jakie rezultaty z tego bedą

BoAn (2013-05-06 08:48)

Używam szklanek 250 ml ale jeszcze podsypuję mąkę w trakcie wyrabiania ciasta. Posypuję dłonie aby się nie kleiły i brzegi naczynia w którym mieszam. Trudno powiedzieć ile bo to zależy od wilgotności mąki.

ewunia22-84 (2014-04-18 09:58)

a mam pytanko na jak dużą formę to jest przepis ?

BoAn (2014-04-18 21:03)

Przepis jest na 2 formy "babek" lub dużą blaszkę.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Pyszniutka, Przepyszna wilgotna babka

Przepyszna wilgotna babka Pyszniutka

Babka zwana zebrą m.sosenka

Keks wyśmienity Śnieżka

Fot. sebek, Drożdżowa babka z rodzynkami

Drożdżowa babka z rodzynkami sebek

Pyszniutki placuszek do kawki lub herbatki Alicja64

Fot. nutella, Placek z jabłkami, gruszkami, wiśniami, bakaliami

Placek z jabłkami, gruszkami, wiśniami, bakaliami nutella

Parzona babka mojej babki Jamaica

Baba bita i parzona Monica W&O

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij