-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 jaja, 3/4 szkl. cukru , cukier waniliowy,3/4 szkl, mąki KRUPCZATKI (prosze nie używac innej mąki ,bo ciasto nie wyjdzie), 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM BANANOWY:
kostka masła, 1 szkl. cukru, 2 żółtka, 4-5 duże dojrzałe banany, 3/4 litra wody 2 żółte galaretki
PIANKA:
3/4 szkl. wody, 2 galaretki zielone, białka z 2 jaj, 2 łyzki cukru, szczypta soli
DEKORACJA:
2 galaretki czerwone, 3/4 litra wina czerwonego półsłodkiego, 2 banany
pieczemy biszkopt:
kroimy na pół:
robimy krem:
miksujemy masło:
dodajemy składniki: miksujemy krem:
przekładamy na krążki ciasta:
robimy pianke:
ubijamy piane z białek: dodajemy do galaretki:
mieszamy:
wylewamy na ciasto:
dekoracja:
wylewamy galaretkę na owoce:
Opis:
do dużego garnka wbij jaja całe ,dodaj cukier i wanilię - przełóż garnek na palnik gazowy, załącz gaz na najmniejszy płomień i miksuj mikserem zawarośc garnka do chwili aż masa lekko się podgrzeje i zwiększy swoja objętość trzykrotnie i będzie bardzo gęsta, wtedy zdejmnij z gazu garnek i miksuj jeszcze przez 2-3 minuty, następnie odłóz mikser, nie będzie ci juz potrzebny . Teraz mieszaj warzechą masę dodawaj przesiane razem połączone z proszkiem do pieczenia obie mąki - dodawaj je po 1 łyzce ciągle mieszając warzechą w kierunku wskazówek zegara. Jak zobaczysz bańki powietrza w cieście oznacza to, że możesz ciasto wyłożyć na blachę lub tortownicę. Piec w 170* dla piekarnika elektrycznego, a w 200* dla gazowego przez 25 minut. Ja po upieczeniu sie ciasta i po wyłaczeniu piekarnika pozostawiam jeszcze na 10 minut ciasto w zamknietym piecu , a po czasie uchylam lekko drzwi piekarnika i zostawiam ciasto do ostudzenia.
KREM BANANOWY:
galaretki rozpuścić i ostudzić pozostawić do lekiego stężęnia, osobno:masło, cukier, żółtka, banany- zmiksować , dodać galaretki, wymiesza przełożyć na połowę biszkoptu , nakryć pozostałym ciastem a wierzch posmarować pozostałym kremem
PIANKA:
w wodzie rozpuścic galatretki , ostudzić, przełożyć do lodówki do lekkiego stężenia, osobno ubić z odrobiną soli pianę z białek na sztywno,teraz dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać- galaretki połączyć ze sztywną pianą z białek - przełożyć na ciasto( na druga warstwę masy)
DEKORACJA:
wino rozgrzać , wymieszać w nim galaretki, ostudzić i schłodzić do lekkiego stężenia, banany rozłożyć na piance, zalać czerwonymi galaretkami, przełożyć do lodówki. Podawać na drugi dzień,
PODSUMOWANIE:
1. upiec biszkopt i przekroić na poł
2. pierwszą część ciasa posmarować połową kremu bananowego i przykryć drugą warstwą ciasta, posmarować drugą częścią kremu
3.na krem nałożyć piankę
4. rozlożyć na piance owoce i zalać winna galaretką
smacznego życzy inka 21

pika15 (2005-01-22 11:56)
Po upieczeniu ciasto przekroić na pół??

inka21 (2005-01-22 19:41)
ocywiscie, należy biszkopt przekroic na pól, :)inka21

Fanta (2005-07-23 12:32)
troche słodkie, ale moze byc :) ja własnie robie ten tort tylko troche uproszczony bo robie sama mase z biszkoptem.. :) przy tym biszkopcie trzeba uwazac zeby sie karmel nie zrobił :> za pierwszym razem mi sie nie zrobił ale za drugim troszke :D
pozdrawiam papa:D

marta1985 (2006-11-24 14:12)
hiii jutro mam urodzinki i zamierzam zrobic twojeo torta tylko inaczej go przystroje:-)mam nadzieje ze wyjdzie bo na ostatnia chwile potem nic nie zrobie:-)ps.chyba kupe biszkopt mam nadzieje ze tez bedzie dobre:-)pozdrawiam i dam znac jak mi wyszlo:)

marta1985 (2006-11-24 19:28)
torcik pychotka....zrobilam jeden aby zobaczyc czy nie potrune znajomych....wyszedl swietny super smakuje....i robie teraz 2 na jutrzejsze przyjecie:-)ale chce dodac jesli chodzi i bialka z galaretka trzeba to zmiksowac odrazu przed polozeniem na krem bananowy bo strasznie szybko tezeje:-)pozdrawiam