Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Ciasto lub tort z musem czekoladowym i gruszkami

Ciasto lub tort z musem czekoladowym i gruszkami

23.1k

184

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:
- 3 jajka
- 80 g cukru
- po 50 g mąki pszennej i ziemniaczanej
- szczypta soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
mus czekoladowy:
- 1 duża puszka gruszek ale mogą być też świeże z tym, że miękkie i dojrzałe lub gruszki z kompotu (ze słoika). Gruszki można też zastąpić brzoskwiniami- jest tak samo dobre:))
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej
- 1 aromat rumowy
poza tym:
- 250 g czekolady gorzkiej lub deserowej
- 4 jajka
- 60 g cukru pudru
- 200 g śmietany 36%

Opis:

1. Ciasto: Żółtka zmiksować z cukrem i 3 łyżkami ciepłej wody. Na to przesiać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać.
2. Białka ubić na sztywną pianę z szczyptą soli i dodać do ciasta, po czym delikatnie wymieszać. Piec w natłuszczonej tortownicy o średnicy 26 cm w 200 stopniach przez 20-25 minut.
3. Gruszki odcedzić, pozostawiając płyn. Pokroić na ok. 1 cm plastry.
4. Sok z gruszek dopełnić wodą- płynu powinno być 250 ml. Z tego płynu przyrządzić galaretkę, dodać zapach rumowy i ew. cukier wg. uznania. Ostudzić.

5. Na ostudzone ciasto wyłożyć gruszki i zalać je lekko tężejącą gruszkowo-cytrynową galaretką.
6. Mus: Czekoladę rozpuścić, lekko rzestudzić. Żóltka zmiksować z cukrem na puszystą pasę, po czym stopniowo, cały czas miksując wlewać przestudzoną czekoladę- nie może być gorąca!
7. Osobno ubić na sztywno białka i śmietanę. Dodać do masy i delikatnie, dokładnie wymieszać.
8. Mus czekoladowy wyłożyć na masę gruszkową, wstawić do lodówki aż zastygnie.
9. ciasto można udekorować wiórkami białej lub ciemnej czekolady.

zdjęcie: Ave

Autor: nutella 2005-10-20

Ciasto lub tort z musem czekoladowym i gruszkami

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta z owocami Torty
Tagi:	brzoskwinie ciasto czekolada gruszki ptasie mleczko tort więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (1)

Ave (2007-09-09 21:57)

Postanowiłam wkleic tutak komentarz, poniewaz Twój przepis jest najbliższy prawdy przepisu, z którego robiłam swoje ciasto. W oryginale korzystałam z przepisu Szellki z internetu, a przepis nazywał się Gruszkowo-Czekoladowa Poezja. Odstępstwa od twojego przepisu to:
biszkopt zrobiłam z przepisu Grzeska, do musu nie dodawałam galaretki cytrynowej, ale do goracego płynu pozostałego z gruszek (wzięłam gruszko z puszki) dodałam żelatynę i wyszła galaretka gruszkowa :), nie dodawałam rumu. Dodałam tylko ubitą smietanę (bez białek). No i nie dekorowałam czekolada, bo sam mus jest bardzo czekoladowy tylko wiórkami migdałów uprazonymi na patelni.
Reszta wykonana według opisanego przez Ciebie przepisu. Galaretka gruszkowa troche mi spłynęła na biszkopt, bo wlewałam ja bardzo płynną, ale to w niczym nie przeszkodziło. No i co ja bedę pisac - to ciacho znikneło błyskawicznie , bo jest rzeczywiście jak POEZJA :))))

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Mloda, Tort czekoladowy z gruszkami

Tort czekoladowy z gruszkami Mloda

Fot. Olciaa, Torcik brzoskwioniowy z kremem budyniowym

Torcik brzoskwioniowy z kremem budyniowym Olciaa

Ciasto z malinami i wyjątkową galaretką nutella

Fot. Gapa_1410, Tort ananasowy z blatem kokosowym

Tort ananasowy z blatem kokosowym Gapa_1410

Libańskie ciasto pomarańczowe Gustka

Fot. oliwka561, Ciasto z winogronami "a`la Oliwia"

Ciasto z winogronami "a`la Oliwia" oliwka561

Fot. spicyvanilla, Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie)

Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie) spicyvanilla

Ciasto robaki w ziemi Wkn

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij