Składniki na 14 sztuk:
* szklanka o pojemności 250 ml
Bandytki... Śmiesznie brzmi, ale taka jest nazwa tych kruchych,cynamonowych ciasteczek przełożonych ulubionym dżemem. Ja użyłam malinowego, co dało bardzo smaczny efekt.
Przepis znaleziony w książce "Mary Ford Biscuit Recipies". Tam pod nazwą "Jam Bandits"
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodać pokrojone w kostkę masło, żółtko i golden syrop, zagnieść gładkie ciasto. Podzielić je na dwie części.
Blaszkę (20 x 15 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Spód wylepić cienko jedną częścią ciasta, wyrównać. Na to rozsmarować dżem i przykryć drugą częścią ciasta. Ciasto można również rozwałkować na dwa prostokątne placki i zlepić je ze sobą dżemem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 190 stopniach.
Po upieczeniu ciasto wystudzić i pokroić na równe prostokąty. Posypać cukrem pudrem.
Przypuszczam, że można w zamian dodać miód.
Też bym postawiła na miód:)
Bardzo dobre, moje wyszły bardzo kruche. Zamiast syropu dałam miód i dżem porzeczkowy :)
To dobrze, takie mają własnie być - bardzo kruche, aż okruszki możemy my kobietki zbierać sobie z dekoltu;P
Cieszę się, że smakowały! Pozdrawiam!
Bardzo fajnie ciastka. Zrobiłam z marmoladą jabłkową.
Ciasto pyszne, smakowało całej rodzince. Zrobiłam od razu z podwójnej porcji i nie żałuję.