artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Ten omlet nauczyłem się robić jak miałem 7 lat, a dokładnie moja Babcia pokazała mi jak to się robi. Zrobienie go jest banalnie proste, skoro potrafiło go zrobić mał dziecko to zrobi go każdy. Przepis jest prosty więc każdy sobie poradzi. Podane ilości składników wystarczą co najwyżej na dwie osoby, przy czym ważne jest aby zachować włąściwe proporcje.
Składniki są następujące:
- 2 jajka,
- 2 łyżeczki mąki,
- 2 łyżeczki cukru
Opis:
- Odzielić żóltka od białek, trzeba uważać aby żóltko się nie "rozlało". Żóltka do jakiegoś kubka i utrzeć je jak kogel mogel z dwoma łyżeczkami cukru - nie dodawać więcej cukru - trzeć, aż cukier w żóltkach będzie starty.
- Do utartych żóltek dodać dwie łyżki mąki pszennej i dokłądnie wymieszać
- Ubić dwa białka - najlepiej tradycyjną trzepaczką do jaj, ale może być mikser. Ubijać tak, aby z białek powstała sztywna piana, dodać szczyptę soli, aby lepiej się ubiło. Jako ciekawostkę podam, że Francuzi dodają szczyptę soli do soków po to, aby bardziej podkreślić smak cukru.
- Do tak ubitej piany z białek doadać utarte żóltka z mąką i wymieszać.
- Tak powstałą masę można smażyć na patelni - na średnim ogniu. Podrumienione omlety na brązowo przerzucić na drugą stronę i na talerz.
marionela (2011-10-01 16:42)
Mam pytanie: ile trzeba dodać mąki? Bo w składnikach są 2 ŁYŻECZKI, a w przepisie 2 ŁYŻKI. Z góry dziękuję za odpowiedź :)
basik798 (2011-12-29 19:51)
mmm uwielbiam omlety a najbardziej moja 6 letnie córka zaraz jej zrobię twoją wersję na kolację. Dzięki za przepis
basik798 (2012-01-01 15:15)
no i zrobiłam. Dużooooooo roboty przy nim warto od razu na więcej osób zrobić a efekt murowany. Omlet puszysty i bardzo smaczny. Naprawdę rewelacja!!!!
JuliaK (2012-08-12 19:13)
Ten omlet jest zarąbisty :) Zrobiłam go dziś, bo chciałam zjeść białkową kolację a widząc tylko te 3 składniki, nie spodziewałam się niczego specjalnego. A tu proszę! Pogubiłam się tylko w pewnym momencie bo w spisie są "2 łyżeczki" a w opisie wykonania "łyżki"... Dałam wiec 'na oko'
jolka60 (2013-05-20 10:19)
Nie wiedziałam,że to "francuski" zwyczaj,ale znam i stosuję od lat.Cżęsto dodaję odrobinę soli (naprawdę trzeba z wyczuciem) do:kawy,zacierki na mleku,sałatek owocowych.To prawda,ze wydobywa i podkreśla inne smaki,m.in.słodycz,na zasazdzie kontrastu.
ezelka (2010-10-22 07:44)
Bardzo podobny omlet robiłam jako nastolatka, tylko nie dodawałam cukru i wcinałam z ketchupem, pyszny, bardzo puszysty