* biodrówka
* 3 łyżki miodu
* sos sojowy - 3-4 łyżki, można więcej ale z wyczuciem smaku
* przyprawy np lubczyk, pieprz,sól (soli nie za dużo jeśli stosuje się sos sojowy)
* oliwa
* warzywa (czosnek,pieczarki,marchewka..lub inne)
* Mięso nacieramy przyprawami i obsmażamy lekko na niewielkiej ilości oliwy,
tak żeby ścięło się białko w mięsie.
* Wyciągamy mięso i przekładamy do brytwanki lub żaroodpornego naczynia.
* Redukujemy z wody wywar powstały z mięsa.
* Dodajemy zmiażdżony czosnek, miód i karmelizujemy,aż sos zbrązowieje, następnie dodajemy sos sojowy, uzupełniamy wodą lub bulionem- ok 1,5 szklanki.
* Do mięsa dodajemy warzywa, zalewamy sosem i wstawiamy do piekarnika na 1,5 godz. pod przykryciem, mięso obracamy co pół godziny.
* Po upieczeniu mięsa z wywaru można zrobić pyszny sos.