Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubić jak na bezy. Dodać żółtka i znów ubić. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko i bardzo delikatnie wymieszać. Od razu wyłożyć na formę i piec 60 min. w piekarniku nagrzanym do 160
o. Wystawić do ostudzenia.
Jeszcze mi się nie zdarzyło, aby ten biszkopt nie wyszedł