Białka ubić na sztywno mikserem.
Ubijając dalej mikserem na puszystą masę dodawać kolejno:
pojedynczo żółtka, gorącą wodę, cukier, olej, mąkę wymieszaną z proszkiem.
Wylać na wysmarowana i wyłożoną papierem blaszkę.
Piec ok. 30 min w temperaturze 1700C (termoobieg).
Na wystudzony biszkopt rozsmarować przecier z wiśni ( wiśnie przetarte z soku robionego w sokowniku z dodatkiem niewielkiej ilości cukru).