biszkopt z wiórkami kokosowymi i makiem

Biszkopt przygotowujemy jak zawsze, tzn. ubijamy białka, dodajemy cukier, ubijamy dalej, następnie dodajemy żóltka, proszek do pieczenia, na końcu mąkę. Ciasto wlewamy na prostokątną blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką. Pieczemy w piekarniku w temp. 160 c, ok 30-40 min.

Warstwa kokosowo-makowa:
6 białek ubijamy (żóltka zostawiamy do kremu), dodajemy szklankę cukru pudru, ubijamy dalej, następnie dodajemy szklankę maku, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia, mieszmy składniki. Masę wlewamy do takiej samej formy jak biszkopt, z tym że uprzednio wykładamy ją papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku w temp. 160 C, 20 min.

Następnie biszkopt smarujemy dżemem i przekładamy na niego upieczoną warstwę kokosowo-makową. Teraz przygotowujemy krem na wierzch:
Żóltka ucieramy z cukrem, wsypujemy mąkę zwykłą i ziemniaczaną oraz cukier waniliowy. zagotowujemy 1,5 szklanki mleka i wlewamy go do utartych żółtek cienkim strumieniem szybko ucierając. Ustawiamy krem na gaz i ucieramy do gęstości. Następnie ucieramy kostkę masła i dodajemy do niego nasz krem.

Krem rozsmarowujemy na wierzchu ciasta i posypujemy je startą gorzką czekoladą lub posypką czekoladową. GOTOWE, CIASTO JEST PRZEPYSZNE, SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!!