40-50 dag brukselki (może być mrożona)
2-3 łyżki oleju
1-2 ząbki czosnku
5 dag bryndzy
2 jaja na twardo
sól, sok cytrynowy
Ugotować brukselkę. Białka posiekać. Czosnek rozetrzeć z solą, dodać olej, bryndzę, sok cytrynowy, białka, 1-2 łyżki wywaru z brukselki. Wymieszać z brukselką. Posypać startymi żółtkami.
Proponuję zrobić więcej sosu. Ja zawsze daję pojemniczek bryndzy i 4 jajka.
Jest to jedyna postać brukselki jaką akceptuję i to ze smakiem. Przepis nie jest mój, ale nie jestem w stanie podać źródła bo jest ze mną od wieków. Polecam nawet osobom nie lubiącym brukselki. Warto spróbować.
maz_eli (2008-12-14 18:55)
Pycha, sosiku można spokojnie zrobić 2x więcej. Następnym razem spróbuję bryndzę zastąpić jakimś lekkim jogurcikiem, bo oryginalny przepis to 780 kcal - niestety zjadłem na miejscu wszystko