1 opakowanie ciasta francuskiego
250 g serka mascarpone
250 g serka homogenizowanego
sok z połowy cytryny
60 g cukru pudru
50 g wiórek kokosowych
1 puszka brzoskwiń
Krem:
serek mascarpone, serek homogenizowany, sok z cytryny, cukier puder i wiórki kokosowe wymieszać mikserem do uzyskania jednolitej masy. Dodać kilka pokrojonych w kostkę brzoskwiń z puszki i delikatnie wymieszać.
Ciasto rozwinąć i pokroić na 12 części. Upiec na złoty kolor. Ostudzić i przekroić na pół tak by wierzch oddzielić od spodu. Na jednej części pokrojonego ciastka nałożyć krem i przykryć drugą częścią. Posypać cukrem pudrem.