Jesteś tutaj: / / / Komentarze

Komentarze do przepisu "Chinkali - kaukazki specjal"

Skomentuj Wróć do przepisu "Chinkali - kaukazki specjal"
Lady021

(2009-05-01 13:19)

Brzmi ciekawie. Niedługo to wypróbuję :)

skopolendra

(2009-05-01 13:48)

Czekam na wrazenia:)

Basienkaa0

(2009-11-07 12:42)

z czym to można podać??

skopolendra

(2009-11-07 12:58)

Mozna podac tak jak ja z lobio, mozna z sosem ajwar albo z sosem pieczarkowym.Pysznie smakuja podsmazone i ladnie wygladaja.To jest samodzielne obiadowe danie.z surowka z kiszonej kapusty tez by fajnie smakowalo.Polecam i pozdrawiam

josa

(2009-11-20 14:50)

Czy ja moge dorzucic kilka slow?:)))
Podpatrzylam kiedys moja sasiadke-rosjanke...
Do nadzienia dodaje jeszcze posiekanego pora.ciasto robie troche inaczej,ale to juz wedlug uznania,co chce powiedziec,ze czesc chinkali nie gotuje lecz smaze w glebokim oleju.sa naprawde wyborne.Moja sasiadka podawala je do zupy zamiast chleba.U mnie jemy je z salata,a gotowane z sosem pomidorowo-ziolowym.
 

skopolendra

(2009-11-20 15:22)

Hmmm...ciekawe.Przy najblizszej okazji sprobuje tak jak piszesz.Ja mam przepis z internetu aletakieludode,domowe sa najczesciej super.Dziekuje za wzbogacenie mojego przepisu o interesujacy komentarz

kiewa

(2010-05-06 17:06)

Ten przepis to jak by inna wersja naszych pierogow z miesem albo litewskich koldunow.
Inny sposob lepienia inny farsz ale wszedzie to samo ciasto i sposob gotowania.

kasiia

(2010-05-06 18:55)

znajomi "rosjanie" mówili na to manty .... gotowali na parze .. nawet 2 znajome szczycily sie tym ze przywiozly z soba wielopoziomowy garnek  do parowania mant  ;-)

kokliko

(2010-05-06 18:58)

Skopolendro, to jest najwlasciwszy sposob przygotowywania chinkali!
Tyle, ze Gruzini zamiast wolowiny daja jagniecine, co oczywiscie zmienia troche smak,
ale nie zasadniczo.
Danie jest przepyszne, robie na rozne okazje, tez podaje z lobio.
kiewa, nic wpolnego z polskimi pierogami, bo fakt, ze nadzienie jest z miesa surowego
calkowicie zmienia i smak i konsystencje farszu.
Wersja przepisu skopolendry calkowicie godna polecenia.
Pozdrawiam amatorow kuchni gruzinskiej. I.

skopolendra

(2010-05-06 19:19)

nie jestem zadna specjalistka kuchni ale wiem,ze chinkali to nie manty a tym bardziej nie sa to zwykle pierogi z miesem.Chinkali po ugotowaniu maja w srodku pyszny rosolek, tak jak napisala kokilko fakt zastosowania surowego miesa zupelnie zmienia smak.To mieso jest tylko sparzone,oczywiscie idealna bylaby baranina lub jagniecina ale nie lubie.To jest naprawde pyszne, slicznie wygladajace danie, polecam sprobowac i sie przekonac.Kokilko dziekuje za uznanie.Pozdrawiam

skopolendra

(2010-05-06 19:23)

Kasiiu tez mam znajomych rosjan i oni mowia, ze manty to co innego bo po pierwsze: sa gotowane na parze, po druge skleja sie je inaczej, po trzecie do faszu dodaje sie wode, zeby byl bardziej wodnisty.Mozna sprobowac podsmazyc je na patelni, potem podlac woda i poddusic tak jak sie robi z chinskimi pierozkami.

Krystyna911

(2010-05-06 20:45)

Moja przyjaciółka Milena (rodowita Gruzina, zamieszkała w Tbilisi), bardzo ładnie pokazała jak robić chinkali, krok po kroku - klik.
Jako farszu używa tłustego mięsa (wołowina lub wołowina z wieprzowiną). Radzi, aby chinkali gotować na malutkim ogniu ok 10-15 minut, od momentu wypłynięcia na wierzch.
Ugotowane chinkali, posypane pieprzem, zwyczajowo jada się rękami, odgryzając najpierw malutki kęs aby wypić powstały wewnątrz sok i dopiero zjeść resztę.

teresas

(2010-07-24 15:00)

Gruzini podają chinkali bez żadnych dodatków. Mozna polać je tłuszczem, jak pierogi. Inny jest też sposób konsumpcji. Chinkali mozna jeść ręką, chwyta sie za rodzaj "trzonka", który powstał podczas lepienia, odgryza się kawałek ciasta i wypija rosołek ze środka, następnie konsumuje się pozostałość.  Można posłuzyc sie widelcem, z tym, że należy go wbić w tenże "trzonek". Inaczej cały rosołek wypłynie ze środka i efekt smakowy zniknie. Chinali po zlepieniu i ugotowaniu przypominają grzybek lub sakiewkę. Ważnym elementem jest lepienie, musi być dokładne, inaczej podczas gotowania rosołek wypłynie. Gruzini używają bardzo dużo kolendry. Tutaj do mieska można wkroić trochę swieżych listków. A generalnie bardzo smaczne i wcale nie trudne w wykonaniu.

MoniaKociara

(2010-11-29 20:50)

Robiłam dzisiaj na obiad, ciasta mi zostało sporo, ogolnie 'pierozkow' tez zostalo sporo, chociaz 3 dorosłe osoby jadly, na jutro jedze będzie. Bardzo smaczne. Niestety pierwsza porcje gotowałam za długo i mi popękały sakiewki :(

skopolendra

(2010-11-29 21:41)

Moniu najwazniejsze, ze smakowaly.Chinali nie trzeba dlugo gotowac, ja tez pierwszy raz gotowalam za dlugo bo mi sie wydawalo, ze surowe mieso trzeba dluzej.Tymczasem mieso powinno sie tylko sparzyc wtedy jest smaczne i soczyste.Jesli zostalo Ci duzo- mozesz je zamrozic a potem odgrzc na sicie.Odsmazane tez fajnie smakuja. Pozdrawiam

Skomentuj

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij