Chleb dla początkujących

nadia (2007-11-02 13:59)

Ilka upieklam Twoj chlebek i wyszedl wysmienity!!!!!!!!!
Dodaje tez zdjecia chlebusia ;)

          

Kasia4444 (2007-11-08 11:14)

mam pytanko czy suszone drozdze mozna zastopic zwyklymi???i ile wtedy zwyklych??

ekkore (2007-11-08 11:28)

Z bardzo podobnego przepisu piekę bułkę paryską. Można zastąpić z małym ale... Otóż jak robi się na drożdżach suchych to ciasto rośnie równiutko do góry. Jak na drożdżach świeżych - jak nie ma ogranicznika w postaci blaszki to rośnie na płasko (na szerokosć) a nie do góry. Dlaczego - nie umiem odpowiedzieć. Może gdyby to była sytuacja jednorazowa - ale  tak się dzieje za każdym razem. Jeżeli zdecydujesz się piec w foremce - nie powinno być problemów.
Jak z proporcjami - nie wiem ile to jest 2 łyżeczki drożdży na gramy. W moim przepisie jest 7 g drożdży suchych - a to jest 25 g drożdży świeżych.

Kasia4444 (2007-11-08 14:44)

dziekuje za odpowiedz  dam znac jak chlebek wyszedl pozdrawiam

Cewa2 (2007-11-20 21:22)

Piekłam w sobotę i wszystkim bardzo smakował. Mam pytanie do nadii: jakim sposobem wyszła ci taka apetyczna skórka? Mnie chlebek z wyglądu przypominał ten upieczony przez Ilkę, raczej bledziuch był.

nadia (2007-11-23 10:19)

Mam stary piekarnik i zawsze musze trzymac o wiele dluzej niz to podane jest w przepisie i chyba przedobrzylam sprawe, ale wcale tego nie zaluje ;)

madziunia (2007-12-17 19:21)

Właśnie skosztowałam swojego PIERWSZEGO upieczonego własnoręcznie chlebka:D zrobiłam z połowy - mało:(, przepis z proporcji podanych powyżej na 26cm foremkę byłoby akurat:) dałam 1/3 mąka żytnia gruba, 2/3 mąka pszenna; nie rósł jakoś nadzwyczajnie; przed włożeniem do piekarnika posmarowałam wodą, w trakcie posmarowałam wodą i włożyłam przykrywkę od słoika z wodą do piekarnika, po wyjęciu posmarowałam wodą; przed wyłożeniem do foremki, nagrzałam foremkę w piecyku i potem na te 45 min postawiłam na kaloryferze średnio nagrzanym; daje się normalnie kroić po około 40 min od wyjęcia z piekarnika; jest tylko jeden problem - gdy wróci mąż, będzie narzekał, że zrobiłam go tak mało:) Ten przepis na chlebek jest szalenie prosty i chlebek wyszedł pyszny:) Smacznego!

bergamotka2 (2008-01-17 09:45)

fajne chlebki , i madziunia podpowiedziała mi z góry, bo zastanawiałam się , czy można dodać trochę mąki żytniej do pszennej , tutaj wyrasta efekt moich prób

Open89 (2008-01-27 22:57)

Hura!:) I ja dziś zrobiłem ten (swój pierwszy) chlebek:) Myśle że robienie samemu chleba to świetna sprawa, zgrzeszyłbym nie zamieszczając fotek... u dołu to robię:) Jak to zwykle w moich pracach nie zabrakło w tym artyzmu:) (Jedna fotka tuż po pierwszej fazie ubijania, Druga jak już gotowy). Peace and Love! Ps. Myśle że taki chlebek może być świetnym czekającym prezentem dla kogoś bliskiego... ja podzieliłem się nim z Siostrzyczką i Mamą. Obie zachwalały:) Co do wzorków drobna rada: w przypadku pestek słonecznika wbijać pionowo, bo dociskając je tylko poziomo, po wypieku mogą odpaść.:) Pozdrawiam i dzięki za przepis!:) Udanych wypieków!
 

marcikleo (2008-02-09 17:31)

No pierwszy chlebek mam za sobą:)dzięki temu przepisowi ten pierwszy raz poszedł gładko a zato jaki był smaczny :)

kry 68 (2008-03-13 22:14)

ilka Twój chleb jest wyśmienity,chyba przestanę kupować w sklepie i będę sama bawić sie w piekarza. Dzięki za przepis.

kry 68 (2008-03-13 22:18)

A zapomniałam jeszcze napisać że dodałam do ciasta garść siemienia i słonecznika.Naprawdę smaczny.

kizi (2008-03-15 15:35)

Chlebek bardzo nam smakował a ze mieszkamy w Irlandii a tutaj same te dmuchane tostowe kolosy a nie chleb wiec bede piekła sama:)jupiiiiiiiiii pycha naprawde gorąco polecam dodałabym zdjęcie ale nie wiem jak to sie robi

małgoska (2008-03-17 00:43)

czy moge uzyć tylko mąki żytniej czy lepiej zmieszac z pszenna?

aga9999 (2008-03-17 08:06)

Małgoska, niestety ale chleb zytni tylko na zakwasie. Inaczej wyjdzie gniot. Pozdrawiam

teklunia (2008-04-02 18:52)

Zrobiłą i ja! Jest PRZEPYSZNY! Jak pszenny chlebek z piekarni! Świetny przepis, dzięuję za niego :)

miauka (2008-04-02 19:04)

a ja uzywam maki zytniej do chlebka z maszyny. Bez zakwasu tylko na polskich drozdzach suszonych i jest super. Taki nie z maszyny tez robilam mieszjac zytnia z pszenna. 

dotte (2008-07-15 09:41)

Witam :) Ja chyba jakas nie za dobra w pieczeniu jestem bo tak za pierwszym razem nic mi nie wyroslo tylko sie zrobila skorupa i tyle. Za drugim razem chlebek wyrosl ale skorka dalej jakas twardawa. Ktos mi powie dlaczego ?? Moze tez powinnam woda polac przed pieczeniem tak jak madziunia?? Pomocy :(

ula_ku (2008-07-16 12:50)

chleb bardzo smaczny,  przy nastepnym pieczeniu będzie podwójna porcja

marika1204 (2008-08-08 15:11)

Chebek wyszedł za pierwszym razem,urósł bardzo ladnie i jest bardzoooooooooooooo smaczny,taki delikatny-rozpływa się w ustach.Dziękuje za przepis i poleca tym którzy pieką chlebek po raz pierwszy naprawde łatwy przepis.

karolinkaj (2008-09-17 13:07)

no to dzisiaj moja kolej na próbowanie:) zabieram sie do roboty:)

IRC (2008-10-30 22:30)

Dzisiaj zrobiłem pierwszy chleb w swoim życiu. Wyszedł świetny - tak mówi żona. Właściwie to nosiłem się z zamiarem upieczenia chleba od ok 14 roku życia. Teraz po 20 latach znalazłem przepis i opis jak robić. Zacząłęm od "chleba dla początkujących" i  wyszedł. Dodałęm do niego słonecznik, zmienia smak ale jest super.
Dziękuję za przepis
Spróbuję dołączyć zdjęcie

alisz (2008-11-10 23:47)

bambasia (2008-11-12 11:09)

zrobiłam , mało pracy a efekt pyszny - napewno jeszcze do niego wrócę

monia100110 (2008-11-16 23:26)

                                                                                                                                                 Zrobilam i wyszedl bardzo smaczny ! Super przepis !

alisz (2008-11-17 23:29)

tym razem z czosnkiem i słonecznikiem, pyszny jak zawsze :)

katarzynka.s1 (2008-11-19 09:39)

ilka76 baaaaaaaaardzo dziękuję za ten przepis, wczoraj upiekłam chlebek i jest super~! Co prawda nie pachnie jak ze sklepu i nie jest tak rumiany ale i tak ogromnie się cieszę. Następnym razem zrobię ze słonecznikiem i o wiele większy.

katarzynka.s1 (2008-11-19 09:40)

ilka76 baaaaaaaaardzo dziękuję za ten przepis, wczoraj upiekłam chlebek i jest super~! Co prawda nie pachnie jak ze sklepu i nie jest tak rumiany ale i tak ogromnie się cieszę. Następnym razem zrobię ze słonecznikiem i o wiele większy.

dj (2008-12-20 22:30)

przepis wypróbowany,

dj (2008-12-20 22:31)

chlebek PYCHA

esela008 (2009-01-09 12:40)

właśnie robię ten chlebek. później napisze jak wyszedł. na razie wszystko idzie zgodnie z planem:)

esela008 (2009-01-11 09:36)

zapomniałam się pochwalić, chlebek wyszedł rewelacyjny. polecam też prosty przepis. teraz robię potrójna porcję:) pozdrawiam.

katarzynka27 (2009-01-13 21:18)

mam ogromne pytanko!!! jakiej wielkosci ma byc foremka?? pliss o szybka odpowiedz!!!!!

ilka76 (2009-01-14 08:56)

 Moja ma12x35 (mierzona od góry).

katarzynka27 (2009-01-15 00:20)

a moga byc 2 foremki o 7x20 bo nie moge nigdzie dostac tu w angli wszystkie foremki sa plytkie!!:(

ilka76 (2009-01-15 11:44)

Myślę, że mogą:)

katarzynka27 (2009-01-15 15:46)

dzieki to ide sprobowac upiec moj maz spi po nocnej pracy moze go obudze polskim chlebem aa  bardzo lubi polski chlebek!!!

katarzynka27 (2009-01-15 22:35)

clebki wyszly super ale cos musialamzrobic zle bo przyleil mi sie do papieru i musialam odcianac i gora za twarda ale i tak smakuje wysmienicie i maz wziol do pracy kanpki za polskim swiezym chlebkiem!!!

ekkore (2009-01-16 08:11)

Katarzynko27 - pozwolę sobie odpowiedzieć za autorkę, bo akurat miałam taki przypadek. To nie to że coś źle zrobiłaś z chlebem. Papier przykleja się do chleba, gdy jest woskowany jednostronnie, a używając  włożysz go woskowaną stroną do blachy - lub gdy masz papier złej jakości (kiedyś wywaliłam ze dwie rolki - bo chleb musiałam obierać z papieru).

Tosca (2009-01-19 16:03)

Upiekłam mój pierwszy w życiu chleb! Bladziutki wyszedł, ale pyszny! Niech się schowa sklepowe pieczywo!
Dzięki za prościutki, ale świetny przepis!


Mój bladzieluch

Tosca (2009-01-19 16:15)

Aaaa. Jeszcze dodam, że robiłam ze zwykłych drożdży (nie suszonych). Dałam 1/4 kostki, tj. 25g. Wyrósł pięknie

basia b (2009-01-23 08:46)

Moje cudka. Do jednego dodałam czosnek, a do drugiego słonecznik. PYCHA!

ellena24 (2009-01-24 20:38)

cos wspanialego pozdrawiam

paulinaw (2009-02-05 17:35)

ogólnie dobry, niestety jak dla mnie zdecydowanie za słony.

olenka_chicago (2009-03-12 20:01)

Chleb wysmienity,kolejny wypiek udany i smaczny!!! Polecam goraco palce lizac

daisy22 (2009-04-09 19:09)

ilka chlebek jest wysmienity,dzis robiłam po raz pierwszy w zyciu chleb i w smaku jest rewelacyjny tylko powiedz mi dlaczego wyszedł mi strasznie zbity???

robak (2009-04-28 17:10)

dzis upieklam ten chleb, jest naprawde smaczny, przepis rewelacja!!

Alear Aavena (2009-05-24 18:44)

Dzisiaj upiekłm chlebek, wyszedł pysznyyyyyyyyyyyyy. ILKA dziękuję za kolejny świetny przepis. Gorąco pozdrawiam :)

Kamilla (2009-06-13 21:47)

Zrobilam dzisiaj te  chlebek i wyszedl wysmienicie, a co najwazniejsze , nie ma przy nim duzo pracy, ciasto wyrabia sie bardzo dobrze. Dziekuje i polecam innym

asieksza (2009-10-15 10:38)

Clebuś juz rośnie. Rano stwierdziłam brak chlebka w domku a moje małe córeczki zażyczyły sobie kanapeczki. Mąkę i drożdże miałam w domku więc twój przepis ocalił mnie przed wychodzeniem na ten ziąb. Do tej pory piekłam chlebki razowe z gotowych mieszanek ale nie zawsze mam je w domu a składniki na twój raczej zawsze się u mnie znajdą. Część wody zastąpiłam resztką mleka, poza tym zazwyczaj piekąc chlebek wkładam foremkę na wyższą półkę , na dolną stawiam blaszkę z wodą, dzięki temu chleb lepiej rośnie i jest bardziej wilgotny ( rada z opakowania z jednej z mieszanek

anitka (2009-11-17 17:10)

ilonaa (2009-11-17 20:14)

Anitka a jakich drożdży użyłaś?

anitka (2009-11-17 21:47)

dodałam świeżych drożdży ponieważ nie miałam suszonych-25g tak jak wyczytałam w komentarzach.

ata (2009-11-18 12:29)

Anitka ja tez mam pytanie w jakiej formie upiekłaś chlebek? i co zrobiłas ,ze ma taki ładny połysk?.Pieknie wygląda Twój chlebek aż mi slinka leci.Pozdrawiam

ilonaa (2009-11-18 16:41)

ANITKA a czy te drożdże kruszylaś czy jakos rozpuszczałas? dzieki za odp.

anitka (2009-11-20 16:51)

ata chlebek piekłam na blaszce wysmarowanej olejem.Poprostu uformowałam,ponacinałam,posmarowałam wodą i zostawiłam do wyrośnięcia.Po upieczeniu też posmarowałm wodą.Pracowałm w piekarni i tak robili piekarze:-)Mam naddzije,ze również ci sie uda:-))
ilonaa drożdże rozpuściłam w ciepłej wodzie:-))

ata (2009-11-22 00:18)

Anitka dziekuje za odpowiedz.Pozdrawiam

basia19 (2009-11-28 18:13)

ilko, czyżby przepis uległ zmianie? ja mam wydrukowany ten przepis i jest w nim tylko 1 łyżeczka drożdży, a tu widzę, że są 2 łyżeczki, a może ja coś źle odpisałam? Robiłam już ten chlebek 2 razy, ale zdjęcia nie wstawiam, bo za pierwszym razem wyszedł bardzo malutki, a dzisiaj zrobiłam 2 z podwójnych porcji, ale popełniłam błąd, bo piekłam w żaroodpornych naczyniach wysmarowanych olejem, ale że nie obsypałam ich mąką, to obydwa chleby "przyrosły" do naczyń i miałam nielada problem z wyjęciem ich, ale w smaku są świetne i ta chrupiąca skórka. Przepis ten jest prawie taki, jak Twój inny chlebek, który musi leżakować 12 godzin i też jest tak samo dobry i z taką samą skórką chrupiąca, tylko nie wiem dlaczego ten który tak długo leżakuje wkłada się do naczynia nie posmarowanego niczym i nie przykleja się, a tem mi wręcz przyrósł do naczynia, pozdrawiam Basia.

olusiaGW (2010-02-10 16:55)

Wlasnie wstawiłam mój pierwszy wzyciu chlebek do piekarnika modle sie zeby wyszedł,jak upieke zaraz napisze coz mi tam wyszlo:)))

olusiaGW (2010-02-10 21:46)

NIESAMOWITE chlebus wyszedł   jest pyszny tzn był...hee mąż cieszył sie jak dziecko jak zobaczył ze upiekłam, juz od dawna mnie meczył.super chrupiaca skórka pychotka
dziekuje za super przepis

kasiulka_kop (2010-04-19 12:21)

Zrobiłam z podwójnej porcji pyszny okrągły chlebek ;] ciasto rosło bardzo ładnie. Spód podsypalam otrębami, na wierzchu zrobiłam kratkę, wysmarowalam wodą i miejscami sypałam mak ;] superrr duży, smaczny chlebek wyszedł. Na początku skórka była twarda więc wysmarowalam ją wodą i pięknie mi zmiękł ;'] kolorek też był ładny POLECAM ;]

Aniamoto (2010-04-23 09:25)

POLECAM!!!!! Łatwo , szybko, tanio,  pysznie !!!!!!!

malinka16 (2010-09-05 16:47)

Ten chlebek jest przepysznyi szybko go się robi.Dziękuję za przepis.Pozdrawiam.

Mońcia (2010-09-18 23:59)

Chlebek jest rewelacyjny!!!Bardzo smaczny!!!Upiekłam od razu z podwójnej porcji a część mąki pszennej zastapiłam pełnoziarnistą.W nastepny weekend powtórka.Dziękuję za przepis i pozdrawiam.

wiosna (2010-09-20 09:33)

Chlebek bardzo dobry mniam. Robiłam z podwójnej porcji, tylko mialam z nim maly problem bo przykleil mi sie do papieru do pieczenia i za nic w swiecie nie moglam go odkleic  . Musiałam poodcinać spody moich chlebków i troszke boki ale i tak smakował rewelacyjnie he he. Na dniach upiekę znowu ale tym razem w samej foremce bez papieru.

NATI (2010-09-24 14:39)

tez skusiłam się na ten chlebek, wyszedł pyszny, łatwo się go robi :) tylko popekał mi lekko z boku, jaki może być tego powód?? wyczytałam coś o nacinaniu, ja tego nie zrobiłam, pewnie dlatego popękał....jeśli chodzi o te nacięcia to jak się je robi? pozdrawiam :)