Jesteś tutaj: / / / Komentarze

Komentarze do przepisu "chleb na zakwasie żytnim"

Skomentuj Wróć do przepisu "chleb na zakwasie żytnim"
smakosia

(2006-02-16 08:10)

Jak długo można przechowywać w lodówce taki zakwas? Czy np. można zrobić taką porcję, jak podajesz w przepisie  a potem wykorzystać połowę. Drugą część natomiast w tygodniowym odstępie czasu?

ekkore

(2006-02-16 08:20)

Ja nie przechowywałam - zbyt długie trzymanie kefiru jakoś mnie nie przekonuje. Po prostu zmniejszyłabym o połowę proporcje.
Gusia przy swoich zakwasach radzi, aby po ukiszeniu zakręcić słoik i do lodówki, potem 12 godzin przed potrzebnym użytkowaniem wyjąć i trzymać w temperaturze pokojowej. Po użyciu dożywić i znowu do lodówki. Najlepiej zobacz w przepisie: http://www.wielkiezarcie.com/przepis11829.html

dyzia

(2007-09-27 11:37)

ja w sprawie tego linka do przepisu z dozywianiem zakwasu niestety ni ema go na stronach WKL czy mogę poprosić o ten przepis??

ekkore

(2007-09-27 12:22)

Użytkowniczki nie ma juz na forum. Dokladnego tamtego przepisu Ci nie podam - bo go nie mam. Natomiast w tym przepisie jest zakwas - chyba bardzo podobny do wyżej podanego http://www.wielkiezarcie.com/przepis14669.html

dyzia

(2007-09-28 09:37)

bardzo dzięuję jutro będe robić zakwas. serdecznie pozdrawiam miłego weekendu.

biszkopcik

(2007-10-28 13:36)

a czy może być użyty gotowy zakwas, taki jak w sklepie sprzedaja ???

ekkore

(2007-10-28 18:05)

Trudno mi powiedzieć, nigdy nie korzystałam z gotowych zakwasów - tutaj przygotowujesz zakwas z kefirem - i w tym cały smak chleba. jeżeli użyjesz gotowego zakwasu odpadną Ci 3 dni dojrzewania - i nie gwarantuję smaku chleba, nie wiem co wyjdzie. Choć teraz piekłam chleb na zakwasie bezdrożdzowym, kefir dodawałam do ciasta i też było super.

erka

(2009-10-18 00:43)

Ekko,

Czy mozna kefir zastapic maslanka?

ekkore

(2009-10-18 08:06)

Można. Tylko daj 50 ml wody mniej do zakwasu. Maślanka jest płynniejsza od kefiru (choć nie zawsze)

goplana2

(2021-03-21 15:44)

Dzięki Twoim wskazówkom Ekkore wreszcie mi wyszedł chleb na zakwasie. Mąki pomieszałam, czyli pszenno-żytnie. Dotychczas zaliczałam same porażki jeśli chodzi o zakwas. Oto moje chlebki, które smakiem przypominają mi te pieczone przez dziadków.thumbsup

Skomentuj

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij