Jesteś tutaj: / / Chleb pszenno-żytni jak ze starej piekarni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni jak ze starej piekarni na zakwasie

  • Polecany
25.7k
175
13
  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Opis:

Zobacz wszystkie komentarze (13)
Pokaż wcześniejsze komentarze
ciapeczka

(2011-02-13 23:13)

już dodałam do ulubionych - jak dla mnie jesteś  naprawdę wielka - bardzo profesjonalny przepis, dzieki - właśnie tego szukałam.

MAGDAITYLE

(2011-02-14 08:26)

50 ml to jakieś pół szklanki, tak. 

Najważniejsze, żeby mąka była świeża i bez chemii (nie wiem czy dodają do mąki, ale po ostatnim doświadczeniu przypuszczam) Ja ostatnio robiłam ten chleb, a z tą mąką którą kupiłam ani rusz... dwa razy odstawiałam i dwa razy placek - nic nie urosło! Zobaczyłam datę ważności mąki - mieśiąc przed końcem. No i sobie myślę, że albo z tą mąką nie tak, albo za stara.

Krystyna911

(2011-02-14 08:36)

50 ml to mniej jak 1/4 szklanki . Połowa szklanki to ok. 125 ml

MAGDAITYLE

(2011-02-14 08:49)

Masz rację Krystyno... Wcześnie rano chyba jeszcze śpię. Pomroczność jasna ;)

lucyna67

(2011-08-18 23:24)

Dla aggusia35- 50g zaczynu to nie jest 50 ml, bo to nie jest woda, na pewno jest ciezszy, a wiec "magdaityle" nie ma racji. Koniecznie potrzebujesz wagi, ale jak raz kupisz to juz ci sie przyda.Pozdr.

decas

(2012-04-29 23:06)

wedlug litewskiego przepisu na chleb litewski, to potrzeba zakwas robic przez kilka dni.

on napoczatku bedzie smierdziec jak "skarpetki punk'a", to tylko dlatego ze rozne bakterie probuja sie zadomowic, lecz po paru dniach drozdze powinny przejac wladze nad zakwasem i zapach sie poprawi.

wtenczas mozna uzyc ten zakwas do ciasta i pieczenia chleba

Skomentuj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij