Komentarze do przepisu "Chlebuś żurkowy"

bea39 (2014-05-19 17:33)

Nareszcie upiekłam dobry chleb.Za kolejnym razem wyszedł jeszcze lepszy.Wprawdzie z braku czasu nastawiłam rano i upiekłam wieczorem, ale w niczym to nie przeszkodziło

Polecam dla początkujących, na pewno wyjdzie i nie zniechęcicie sie do domowego wypieku pieczywa :)

Izma73 (2015-01-11 12:31)

Piekę już drugi raz ten chlebek.Tym razem dodałam 40 dag mąki żytniej i trochę ziaren.Bardzo smaczny,ładnie wyrósł.

Agapis (2015-03-01 21:26)

Tyle zachwytów więc się skusiłam i niestety kompletnie rozczarowałam. Liczyłam na kolejny fajny przepis na chleb i niestety. Ciasto wyszło twarde i zbite, ale miałam nadzieję, że urośnie. Trochę urosło,ale to nie to czego oczekiwałam. W rezultacie chleb wyszedł zbity i jak dla mnie kluskowaty. Może to ja coś nie tak zrobiłam, nie wiem. W kazdym razie nie zaszkodzi spróbować przepisu, może tylko mnie nie wyszedł.

Kotlinka (2015-03-01 23:10)

Szkoda, że Ci nie wyszedł. Prawdopodobnie za dużo mąki-jeśli zbyt długo się wyrabia i zbyt dokładnie podsypuje, zdarza się ,że ciasto jest twarde. Z mojego doświadczenia, chleby " zakwasowe"-a ten jest taki przynajmniej częściowo (żur) powinny mieć ciasto nieco luźniejsze, "kleiste", niż chleby na samych drożdżach, wtedy zakwas "pracuje". Pozdrawiam serdecznie.

Agapis (2015-03-02 20:17)

Składniki dałam ściśle według przepisu i tak jak pisałaś nie mieszałam długo, bo wiem, że to źle wpływa na chlebek...Mimo to nie wyszedł. Trudno...ważne, że inni chwalą.

piegusowa (2015-12-06 14:49)

Chleb bardzo smaczny!

mawit41 (2016-05-31 21:15)

Mam  tylko   mąke   orkiszowa  i  pełno  ziarnista   zytnia   2000..  Czy   wyjdzie   ?  I  w jalkich  proporcjach  .Orkiszowej   nie   znam  typu  

Kotlinka (2016-06-01 08:31)

Może być ciężki, polecałabym domieszać jednak mąki pszennej, zwłaszcza przy pierszym robieniu przepisu, żeby go "wyczuć". Z żytniej 2000 będzie bardzo zbity, ale wyjdzie. Może zrobić z samej orkiszowej na początek, jeśli jest lżejsza?