Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Chruściki babci Jasi (faworki)

Chruściki babci Jasi (faworki)

87.5k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Przepis z rozpadającego się zeszytu po mojej babci - chruściki są pyszne, kruche. Słodkość czerpią z cukru pudru, którym posypujemy je po usmażeniu.

Potrzebne będą:

- szklanka mąki - ok. 220ml (i drugie tyle do podsypywania)
- 3 żółtka
- szczypta soli
- mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki kwaśnej smietany 18%
- mały kieliszek (30ml) spirytusu spożywczego
- smalec lub olej do smażenia

- cukier puder do dekoracji

Ilość chruścików z tej porcji - czubaty talerz do ciast - jak na zdjęciu:

Opis:

Mąkę wysypac na blat, zrobić w środku dołek, dodać do srodka wszystkie składniki (ale uważać na spirytus - nie wolno go lać bezpośrednio na żółtko, bo się zetnie).
Wyrabiać dość długo, aż powstanie twardawe, aczkolwiek sprężyste ciasto. Rozwałkować na cienki placek (1-2 mm), pokroić radełkiem na paski szerokości ok. 5 cm, te zaś przedzielić w poprzek na krótsze paski. Każdy w środku naciąć wzdłuż (zrobić dziurkę do przewijania ciasta). Chruściki przewijać przez środek, odłożyć każdy na 15 minut na blat.

Ciasto w trakcie wyrabiania dość mocno się klei, wystarczy podsypywać systematycznie mąki, by uzyskać gładką i sprężystą masę.

Smażyć na roztopionym smalcu bądź gorącym oleju do zrumienienia - z obu stron.
Odsaczyć chruściki na recznikach papierowych, po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

Smacznego

Autor: powsinoga 2006-02-20

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasteczka Ciasteczka smażone i pączki Dla dzieci powyżej 1-go roku Kuchnie narodów Kuchnia polska
Tagi:	chruściki faworki karnawał najlepsze pyszne chruściki tłusty czwartek więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (6)

natcia93 (2007-07-03 14:51)

nie dobre vwyszly strasznie mdle i suche

Dorota zza plota (2007-07-03 15:05)

Powsinogo nie zapomnialas o masle w ciescie?

powsinoga (2007-07-03 15:13)

Dorota - nie nie zapomnialam - zoltka i smietana dobrze wiaza ciasto. Natcia - musialas cos zrobic nie tak, chociaz chrusciki zyskuja smak glownie po posypaniu cukrem pudrem (ja lubie i bez :) ), a co to znaczy ze suche? Gdyby byly wilgotne, nie bylyby kruche - a o to w chruscikach przeciez chodzi :D A w trakcie smazenia trzeba pamietac, aby tluszcz byl naprawde dobrze rozgrzany - smazy sie krotko, po obu stronach, potem dobrze osaczyc chrusciki na papierowym reczniku.

Dorota zza plota (2007-07-03 15:24)

Hi powsinogo to wszystko jasne nie spotkalam sie jeszcze z przepisem beztluszczowym ale to pewnie przez ta smietane. Dziekuje za wyjasnienie. Ja mysle ze moze natcia93 zbyt malo smietany dala bo maka mace nierowna i jesli jest bardzo sucha trzeba das wiecej masla lub plynu w tym przypadku smietany aby ciasto sie dobrze zwiazalo. No i jak poszesz temperatura tluszczu jest wazna. Pozdrawiam serdecznie! Strasznie lubier chrust mniam...

powsinoga (2007-07-27 16:44)

Dorota - pewnie jest tak jak piszesz - trzeba trochę doświadczenia w kuchni - ja wiele przepisów modyfikuję, składniki daję "na oko" - i tak z tymi chruścikami też jest - trudno mi było dostać od babci dokładny przepis - ona zawsze wszystko mierzyła garściami ;)

ilonar2301 (2010-04-23 00:09)

znów koleżanka z forum kopiuje przepisy, tym razem pani przezpis został skopiowany:

http://www.doradcasmaku.pl/przepis/2701/faworki-chrusciki.html

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

faworki pyszne, proste i słodkie irysekk

Pączki trochę inne kamila258

Fot. Majka2, Ulubione faworki dzieci czyli chrust

Ulubione faworki dzieci czyli chrust Majka2

Racuchy gagnieszka1

Fot. nutella, Faworki nadzwyczajnie kruche

Faworki nadzwyczajnie kruche nutella

Oponki katarzynas24

Fot. kasnik, Rogaliki orzechowe Ciasteczka na Boże Narodzenie

Rogaliki orzechowe Ciasteczka na Boże Narodzenie kasnik

Fot. Ciasteczka z dusza, Duże dzwonki z piernika na choinkę

Duże dzwonki z piernika na choinkę Ciasteczka z dusza

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij