ciasteczka kokosowe

    Wyłóż na stolnicę masło, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz sodę i zagnieć wszystkie składniki, by dobrze się połączyły.

    Dodaj mąkę oraz wiórki kokosowe i ponownie zagnieć. Ciasto powinno być tłuste i zwarte.

    Ulep z otrzymane masy dwa jednakowejwielkości, grube wałki. Następnie ułóż je na talerzu i wstaw do lodówki aby ciasto stwardniało.

    Ciasto pokrój na plasterki o grubości około pół cm.

    Ułóż krążki ciasta na blasze. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, przez około 10-15 min. Gdy ciasteczka zarumienią się, wyjmij je z piekarnika.                    

Zbyt mocno wypieczone, ciemne ciasteczka nie są smaczne!