składniki na około 40 ciasteczek:
-40 dag mąki
-20 dag masełka
-2 łyżki cukru pudru
-3 żółtka
-pół szklanki gęstej śmietany 12 %
-łyżeczka proszku do pieczenia
-małe opakowanie cukru waniliowego
Piana:
-3 białka
-2 łyżeczki cukru
-2 łyżki kisielu (ja użyłam truskawkowego )
Dodatkowo:
-konfitura z płatków róży
-cukier perlisty do posypania wierzchu ciasteczek
Ciasto:Z podanych składników zagnieśc ciasto .Schłodzic w lodówce.
Piana;z białek ubić piane ,następnie dodac cukier i jeszcze chwilkę ubijać .Na koniec dodac kisiel i wymięszać.
Schłodzone ciasto rozwałkowac na grubość 1cm .Za pomoca wykrawaczki wyciac ciasteczka.Każde ciasteczko posmarowac konfiturą z płatków róży .Za pomoca worka cikierniczego z końcówka wycisnąć na ciastko piane .Każde ciastko posypać cukrem perlistym.Piec około 20 minut w temp 180 stopni.
Ciasteczka z konfiturą różaną przepysznie smakują .Gorąco polecam i życzę udanych wypieków.
Chcę je upiec na święta, ale co znaczy cukier perlisty? czy chodzi o kryształ?