Ciastka bez mąki, tłuszczu i cukru

Świetny pomysł dla osób będących na diecie lub chcących wyeliminować cukier ze swoją diety. Ciasteczka te są sycące, smaczne, zdrowe dzięki orzechom i płatkom owsianym, słodkie dzięki suszonym owocom. Lepsze do pracy lub szkoły niż batoniki ze sklepu.

Dowolne orzechy lub pestki prażymy na suchej patelni aż ładnie zbrązowieją (ok. 5-10 minut). Suszone owoce siekamy. Do miski wbijamy jajka, dodajemy sól i całość ubijamy rózgą 2-3 minuty. Płatki owsiane wsypujemy do woreczka i rozdrabniamy je na pył za pomocą tłuczka do mięsa. To samo robimy z uprażonymi orzechami lub pestkami. Do jajek wrzucamy kolejno płatki owsiane, orzechy lub pestki a następnie suszone owoce. Całość dokładnie mieszamy łyżką. Na blaszce wyłożonej papierem do dopieczenia układany łyżką ciastka i delikatnie przygniatamy dłonią. Pieczemy 10-12 minut w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku a następnie studzimy.