BISZKOPT:
8 jaj
280 g cukru
160 g mąki
40 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
CIASTO KOKOSOWE:
200 g wiórków kokosowych
5 białek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA:
5 żółtek
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki
1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
250 g masła
30 g kawy cappucino w proszku o smaku waniliowym
POLEWA
130 g masła lub margaryny
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki kakao
2 łyżki wody
1 łyżka żelatyny
5 łyżek kwaśnej gęstej śmietany
BISZKOPT:białka ubic na sztywno,dodac cukier i żółtka
dodac mąkę zmieszaną z proszkiem,na końcu kakao i lekko wymieszac.
Wylac na formę do pieczenia.Piec w temp,160-180 stopni ok,30-40 minut
CIASTO KOKOSOWE:białka ubic z cukrem,Dodac kokos z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszac.Piec na złoty kolor w temp.160-180 stopni przez 30 minut.
MASA:mleko,cukier,budyń,mąkę,cukier waniliowy i żółtka zmieszac i ugotowac budyn.Maslo utrzec na puch,dodac kawę,ciągle ucierając.
POLEWA:w wodzie rozpuscic żelatynę.Cukier,kakao,masło i rozpuszczona żelatynę dobrze wymieszac i stopniowo podgrzewac do połaczenia wszystkich składników.NIE DOPUSCIC DO ZAGOTOWANIA.Po przestudzeniu jeszcze lekko ciepłe dodac po łyżce śmietany i roztrzepac
PRZEŁOŻENIE PLACKA
biszkopt - masa - placek kokosowy - masa - biszkopt - polewa