1. Mandarynki obieramy, dzielimy i przekrawamy na mniejsze kawałki.
2. Miękką margarynę ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
3. Do masy dodajemy po jednym jajku stale ucierając, a następnie dodajemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy odrobinę olejku pomarańczowego (ewentualnie cytrynowego). 4. Do masy dodajemy pokrojone mandarynki i mieszamy łyżką. 5. Ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej olejem i obsypanej bułką tartą. Ciasto pieczemy w 180 st. C przez ok. 60 minut. 6. Po upieczeniu polewamy wcześniej przygotowaną polewą lub posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!!!