Ciasto rum - orzechy laskowe -daktyle

Żółtka z cukrem ubić na pulchny  biały krem. Orzechy laskowe lekko uprażyć, a następnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.  Daktyle drobno pokroić, połączyć z 1 łyżką stołową rumu, sokiem i skórką otartą z 1/2 cytryny. Dodać do kremu. Białka ubić na sztywną pianęi delikatnie połączyć z powstałą uprzednio masą. Ciasto przełożyć do okrągłej niskiej formy o karbowanych brzegach ( jak do tarty), posmarowanej tłuszczem. Piec około 40 -50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni .Po ostygnięciu ciasto można posypać cukrem pudrem.

Przepis : Pieczenie to tyle radości (Złota kolekcja Kasi)