artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 szklanki cukru,
2 szklanki mąki,
łyżka proszku do pieczenia,
4 łyżki kakao,
tarta czekolada do posypania,
masa z białek:
szklanka białek,
30 dag cukru,
szklanka śmietany 30%,
sok z połówki cytryny,
żelatyna 3 łyżki,
pół szklanki wody
Opis:
Ubić białka, stopniowo i powoli wsypując cukier. Dodawać po jednym żółtku, ubić do białości, dodać mąkę, proszek, kakao przesiane przez sitko, dokładnie i powoli wymieszać. Ciasto podzielić na trzy części i upiec trzy biszkopty.
Masa:
Białka ubić na sztywno, dodając cukier, postawić nad parą i dalej ubijać. Gdy masa stanie się szklista, ubijać na zimno. Śmietanę ubić na sztywno, połączyć z białkami, dodać sok z cytryny, delikatnie wymieszać. Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać do pianki, wymieszać i przełożyć ciasto. Wierzch posmarować kilkoma łyżkami pianki i posypać startą czekoladą.
anettaM (2011-03-25 10:20)
A ja nigdy nie wiem co zrobić z białkami pozostającymi czasami po pieczeni ciast
Do ulubionych
Wyprubuje
justynneczka (2011-05-01 11:29)
swietny przepis.Bardzo ladnie sie prezentuje..
a. (2012-03-11 18:56)
Zrobiłam dziś to ciasto. Piana z białek ubiła mi się bardzo dobrze, ale nie stety po dodaniu śmietany struktura piany już niestety się pogorszyła. Myślę, że warto zaznaczyć w przepisie, że to połączenie wymaga bardzo delikatnego mieszania. Generalnie smak masy nie mój. Ale to rzecz gustu. Ja powtórek robić nie będę.
agniesiaz24 (2012-03-18 21:09)
chcialabym zrobic w tortownicy,28 cm moze być
