Masa wiśniowa:
2 łyżki żelatyny rozpuścić w gorącym soku z wiśni 300 ml.do tego wsypać wiśnie bez pestek wymieszać odstawić aż stęzeje.Gdy będzie już gestniec wylać ją na biszkopt i zostawić aż cała zgęstnieje.
Masa serowa:
ugotować budyń tak jak w przepisie,ale z połowy mleka,wystudzic.3 łyżki żelatyny rozpuścić.Ubić śmietanę na sztywno z cukrem.Ostudzony budyń wymieszać z serem,śmietaną i teżejącą żelatyną wyłożyć na masę wiśniową schłodzić.
Z białek,cukru ubić piane i połączyć z rozpuszczoną tężejącą zelatyną i wylać na schłodzoną mase serową.