PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:
- oddzielić żółtka od białek, białka ubić ze szczyptą soli, następnie dodać cukier i ubić na białą puszystą masę do której należy dodać pozostałe składniki.
- Całość należy wymieszać i upiec biszkopt.
- po upieczeniu biszkopt podzielić na dwie części.
PRZYGOTOWANIE MUSU TRUSKAWKOWEG:
- ugotować budyń na kompocie z truskawek, dodać galaretkę truskawkową.
- jak masa ostygnie dodać pokrojone truskawki
- następnie całość wyłozyć na przekrojony biszkopt {można dodać mniej kompotu wtedy mus będzie się mniej rozlewał}, {można zostawić ok 2-3 łyżek musu i polać na góre na lukier esy floresy}
PRZYGOTOWANIE MASY ŚMIETANOWEJ:
- śmietanę należy ubić nastepnie dodać do niej fix oraz cukier puder
- całość prekładamy na mus truskawkowy i przykrywamy drugą połową biszkopta
PRZYGOTOWANIE LUKRU:
- białko z dodatkiem cukru oraz masła należy ubić na puszystą, gęstą białą błszczącą masę,
- następnie wylać na górę placka
Ciasto to robiło furorę na komuni u mojej cioci od której mam przepis.
Życzę smacznego